Carboxymethyl cellulosa (CMC) hè un polimeru cù un valore industriale impurtante. Hè un etere di cellulosa anionica soluble in acqua derivata da a cellulosa naturale. A cellulosa hè unu di i polimeri organici più abbundanti in a natura è hè u cumpunente principale di i muri di e cellule vegetali. A cellulosa stessu hà una solu solubilità in l'acqua, ma per via di a mudificazione chimica, a cellulosa pò esse trasfurmata in derivati cù una bona solubilità in acqua, è CMC hè unu di elli.
A struttura moleculare di CMC hè ottenuta da l'eterificazione di a parte idrossilica (-OH) di a molécula di cellulosa cù l'acidu cloroaceticu (ClCH2COOH) per generà un sustituente carboxymethyl (-CH2COOH). A struttura di CMC conserva a struttura di a catena β-1,4-glucose di cellulosa, ma alcuni di i gruppi idrossilici in questu sò rimpiazzati da gruppi carboxymethyl. Dunque, CMC conserva e caratteristiche di a catena di polimeru di a cellulosa è hà a funziunalità di u gruppu carboxymethyl.
Pruprietà chimica di CMC
CMC hè un polimeru anionicu. Siccomu u gruppu carboxyl (-CH2COOH) in a so struttura pò ionizà per generà carichi negativi in una suluzione aquosa, CMC pò furmà una suluzione coloidale stabile dopu a dissolve in acqua. A solubilità in acqua è a solubilità di CMC sò affettati da u so gradu di sustituzione (DS) è u gradu di polimerizazione (DP). U gradu di sustituzione si riferisce à u numeru di gruppi idrossilici rimpiazzati da gruppi carbossilici in ogni unità di glucose. In generale, u più altu u gradu di sustituzione, u megliu hè a solubilità in acqua. Inoltre, a solubilità è a viscosità di CMC à diversi valori di pH sò ancu diffirenti. In generale, mostra una megliu solubilità è stabilità in cundizioni neutri o alkaline, mentre chì in cundizioni acidi, a solubilità di CMC diminuisce è pò ancu precipitate.
Proprietà fisiche di CMC
A viscosità di a suluzione CMC hè una di e so proprietà fisiche più impurtanti. A so viscosità hè ligata à parechji fatturi, cumprese a cuncentrazione di suluzione, u gradu di sustituzione, u gradu di polimerizazione, a temperatura è u valore di pH. Questa caratteristica di viscosità di CMC li permette di mostrà effetti addensanti, gelificanti è stabilizzanti in parechje applicazioni. A viscosità di CMC hà ancu e caratteristiche di l'arrugginimentu di cisura, vale à dì, a viscosità diminuirà sottu una forza di cisura alta, chì a rende vantaghju in certe applicazioni chì necessitanu una fluidità alta.
Aree d'applicazione di CMC
A causa di e so proprietà fisiche è chimiche uniche, CMC hè largamente utilizatu in parechji campi. Eccu alcuni di i principali spazii di applicazione:
Industria alimentaria: CMC hè aduprata cum'è addensante, stabilizzante è emulsionante in l'industria alimentaria. Puderà migliurà a struttura è a stabilità di l'alimentu, cum'è l'applicazioni cumuni in gelato, iogurt, gelatina è salsa.
Industria farmaceutica: CMC hè aduprata cum'è excipient per droghe è adesivu per pasticchi in u campu farmaceuticu. Hè ancu utilizatu com'è un moisturizer è un agentu filmatu in a cura di ferite.
Sustanze chimiche di ogni ghjornu: In i prudutti di ogni ghjornu, cum'è pasta di denti, shampoo, detergente, etc., CMC hè utilizatu cum'è addensante, agenti di sospensione è stabilizzante per aiutà u pruduttu mantene una bona apparenza è prestazione.
Perforazione di l'oliu: CMC hè utilizatu cum'è un rinforzatore di viscosità è un agente di filtrazione in i fluidi di perforazione di l'oliu, chì ponu migliurà e proprietà reologiche di i fluidi di perforazione è impediscenu a penetrazione eccessiva di i fluidi di perforazione.
Industrie tessili è di fabbricazione di carta: In l'industria tessili, CMC hè utilizatu per a pasta tessili è l'agenti di finitura, mentre chì in l'industria di a carta, hè utilizatu com'è agente di rinforzu è agenti di dimensionamentu per a carta per migliurà a forza è a liscia di a carta.
Prutezzione ambientale è sicurità
CMC hè un materiale ecologicu chì pò esse degradatu da i microorganismi in a natura, per quessa ùn pruvucarà micca contaminazione à longu andà à l'ambiente. Inoltre, CMC hà una bassa toxicità è una alta sicurezza, è hà un bonu record di sicurezza in applicazioni alimentari è farmaceutiche. Tuttavia, per via di a so pruduzzione è applicazione à grande scala, l'attenzione deve esse sempre pagata à u trattamentu di i rifiuti chimichi chì ponu esse generati durante u so prucessu di produzzione.
Carboxymethyl cellulosa (CMC) hè un polimeru anionicu solubile in acqua funziunale diversu. CMC ottenuta da a mudificazione chimica conserva l'eccellenti proprietà di a cellulosa naturali mentre avè una bona solubilità in acqua è proprietà fisiche è chimiche uniche. Cù u so addensamentu, gelificazione, stabilizazione è altre funzioni, CMC hè stata largamente utilizata in parechje industrii cum'è l'alimentariu, a medicina, i chimichi di ogni ghjornu, a perforazione di l'oliu, i tessili è a fabbricazione di carta. A so prutezzione di l'ambiente è a sicurità facenu ancu l'additivu preferitu in parechji prudutti.
Tempu di post: Aug-23-2024