Chì ghjè a Differenza trà Sodium CMC è CMC?

Sodium CMC è CMC sò tramindui forme di carboxymethyl cellulosa (CMC), un tipu di derivativu di cellulosa. CMC hè un polisaccharide, un tipu di carbuidrati, chì hè derivatu da a cellulosa, un polisaccharide naturali chì si trova in e piante. CMC hè un polveru biancu, inodore, senza gustu chì hè adupratu in una varietà di applicazioni, cumprese l'alimentariu, i farmaceutichi, i cosmetichi è i prudutti di carta. Sodium CMC hè una forma di CMC chì hè stata trattata cù l'idrossidu di sodiu per aumentà a so solubilità in l'acqua.

A principal diferenza trà Sodium CMC è CMC hè chì Sodium CMC hè più soluble in acqua cà CMC. Questu hè duvuta à u fattu chì Sodium CMC hè statu trattatu cù l'idrossidu di sodium, chì aumenta a so solubilità in l'acqua. Sodium CMC hè ancu più stabile in suluzioni acidi cà CMC. Questu hè chì l'ioni di sodiu in Sodium CMC agisce cum'è un buffer, impediscendu chì a CMC si rompe in suluzioni acide.

A solubilità di Sodium CMC è CMC afecta ancu i so usi. Sodium CMC hè più comunmente utilizatu in l'applicazioni chì necessitanu un altu gradu di solubilità, cum'è in l'alimentariu è in i farmaci. CMC hè più comunmente utilizatu in applicazioni induve a solubilità ùn hè micca cusì impurtante, cum'è in i prudutti di carta.

A viscosità di Sodium CMC è CMC hè ancu diffirenti. Sodium CMC hà una viscosità più altu ch'è CMC, chì significa chì hè più grossa è più viscosa. Questu rende Sodium CMC più adattatu per l'applicazioni chì necessitanu un agente addensante, cum'è in l'alimentariu è i cusmetichi. CMC, invece, hà una viscosità più bassa, chì u face più adattatu per l'applicazioni chì necessitanu una suluzione più fina, cum'è in i prudutti di carta.

U costu di Sodium CMC è CMC hè ancu diversu. Sodium CMC hè generalmente più caru cà CMC per via di u processu supplementu necessariu per fà più soluble in acqua.

In cunclusioni, a principal diferenza trà Sodium CMC è CMC hè chì Sodium CMC hè più soluble in acqua cà CMC è hè più stabile in suluzioni acidi. Sodium CMC hè ancu più caru cà CMC è hà una viscosità più altu. Queste differenzi facenu Sodium CMC più adattatu per l'applicazioni chì necessitanu un altu gradu di solubilità è un agente addensante, mentri CMC hè più adattatu per l'applicazioni chì necessitanu una suluzione più fina.