CMC in l'Industria Alimentaria Carboxymethyl cellulosa (CMC) hè basatu annantu à a fibra (linter di cuttuni, polpa di legnu, etc.), l'idrossidu di sodiu, un acidu cloroaceticu cum'è sintesi di materia prima. CMC hà trè specificazioni secondu usi differenti: purezza di qualità alimentaria pura ≥99.5%, purezza industriale 70-80%, purezza cruda 50...
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