Carboximetilcellulosa di sodiu(SCMC) hè un derivatu di cellulosa soluble in acqua chì hè comunmente utilizatu in diverse industrii, cum'è l'alimentariu, i farmaceutichi è i cusmetichi, cum'è addensante, stabilizzante è emulsionante. U prucessu di fabricazione di SCMC implica parechji passi, cumprese l'alcalinizazione, l'eterificazione, a purificazione è l'asciugatura.

1. Alcalinizazione

U primu passu in u prucessu di fabricazione di SCMC hè l'alcalinizazione di cellulosa. A cellulosa hè derivata da a polpa di legnu o fibri di cuttuni, chì sò spartuti in particeddi più chjuchi attraversu una seria di trattamenti meccanichi è chimichi. A cellulosa resultante hè trattata cù un alkali, cum'è l'idrossidu di sodiu (NaOH) o l'idrossidu di potassiu (KOH), per aumentà a so reattività è a solubilità.

U prucessu d'alcalinizazione tipicamenti implica di mischjà a cellulosa cù una suluzione cuncentrata di NaOH o KOH à temperature è pressioni elevate. A reazzione trà a cellulosa è l'alkali risultati in a furmazione di cellulosa di sodium o potasio, chì hè assai reattivu è pò esse facilmente mudificatu.

2. Eterificazione

U prossimu passu in u prucessu di fabricazione di SCMC hè l'eterificazione di cellulosa di sodium o potasio. Stu prucessu implica l'intruduzioni di gruppi carboxymethyl (-CH2-COOH) nantu à a spina di cellulosa per una reazione cù l'acidu chloroacetic (ClCH2COOH) o u so sal di sodiu o potasio.

A reazione di eterificazione hè tipicamente realizata in una mistura d'acqua-etanol à temperature elevate è pressioni, cù l'aghjunzione di un catalizzatore, cum'è l'idrossidu di sodiu o metilate di sodiu. A reazione hè altamente esotermica è richiede un cuntrollu attentu di e cundizioni di reazione per evità u surriscaldamentu è a degradazione di u produttu.

U gradu di eterificazione, o u nùmeru di gruppi di carboxymethyl per molécula di cellulosa, pò esse cuntrullati per aghjustà e cundizioni di reazzione, cum'è a cuncentrazione di l'acidu chloroacetic è u tempu di reazione. I gradi più elevati di eterificazione risultanu in una solubilità in acqua più alta è una viscosità più grossa di u SCMC risultatu.

3. Purificazione

Dopu à a reazzione di eterificazione, u SCMC resultanti hè di solitu contaminatu da impurità, cum'è cellulosa senza reazione, alkali è àcitu chloroacetic. U passu di purificazione implica a rimuzione di sti impurità per ottene un pruduttu SCMC puru è di alta qualità.

U prucessu di purificazione tipicamenti implica parechji passi di lavatu è filtrazione cù acqua o suluzioni aquosa di etanolu o metanolu. U SCMC resultante hè dopu neutralizatu cù un acidu, cum'è l'acidu clorhidric o l'acidu acìticu, per sguassà ogni alkali residuale è aghjustà u pH à u intervallu desideratu.

4. Asciugatura

L'ultimu passu in u prucessu di fabricazione di SCMC hè l'asciugatura di u pruduttu purificatu. U SCMC seccu hè tipicamente in a forma di un polveru biancu o granule è pò esse ulteriormente trasfurmatu in diverse forme, cum'è suluzioni, gels, o film.

U prucessu d'asciugatura pò esse realizatu utilizendu diverse tecniche, cum'è l'asciugatura spray, l'asciugatura di tamburi, o l'asciugatura à vacuum, secondu e proprietà di u produttu desiderate è a scala di produzzione. U prucessu di siccà deve esse cuntrullatu currettamente per evità u calore eccessivu, chì pò esse risultatu in a degradazione di u produttu o a decolorazione.

Applicazioni di Sodium Carboxymethylcellulose

A sodium carboxymethylcellulose (SCMC) hè largamente usata in diverse industrii, cum'è l'alimentariu, i farmaceutichi, i cusmetichi è a cura persunale, per via di a so eccellente solubilità in acqua, addensante, stabilizzante è emulsionanti.

Industria alimentaria

In l'industria alimentaria, SCMC hè comunmente utilizatu cum'è addensante, stabilizzante è emulsionante in una larga gamma di prudutti alimentari, cum'è prudutti di pane, latticini, salsi, condimenti è bevande. SCMC hè ancu usatu cum'è un sustitutu di grassu in l'alimenti à pocu grassu è calurii ridotti.