Properties sa Sodium Carboxymethyl Cellulose
Ang CMC usa ka cellulose derivative nga adunay glucose polymerization degree nga 200-500 ug usa ka etherification degree nga 0.6-0.7. Kini usa ka puti o puti nga pulbos o fibrous nga substansiya, walay baho ug hygroscopic. Ang lebel sa pagpuli sa grupo sa carboxyl (ang lebel sa etherification) nagtino sa mga kabtangan niini. Kung ang lebel sa etherification labaw sa 0.3, kini matunaw sa solusyon sa alkali. Ang viscosity sa tubigon nga solusyon gitino pinaagi sa pH ug ang-ang sa polymerization. Sa diha nga ang ang-ang sa etherification mao ang 0.5-0.8, kini dili precipitate sa acid. Ang CMC dali nga matunaw sa tubig ug mahimong transparent viscous nga solusyon sa tubig, ug ang viscosity niini magkalainlain sa konsentrasyon ug temperatura sa solusyon. Ang temperatura mao ang lig-on ubos sa 60°C, ug ang viscosity mokunhod kung gipainit sa dugay nga panahon sa temperatura nga labaw sa 80°C.
Ang kasangkaran sa paggamit sa sodium carboxymethyl cellulose
Kini adunay lain-laing mga gimbuhaton sama sa thickening, pagsuspinde, emulsifying ug stabilizing. Sa produksiyon sa ilimnon, kini kasagarang gigamit ingon usa ka thickener alang sa pulp-type nga juice nga mga ilimnon, ingon usa ka emulsification stabilizer alang sa mga protina nga ilimnon ug ingon usa ka stabilizer alang sa mga ilimnon nga yogurt. Ang dosis kasagaran 0.1% -0.5%.
Oras sa pag-post: Nob-08-2022