Ang pakete sa pagkaon nag-okupar sa usa ka hinungdanon nga posisyon sa paghimo ug sirkulasyon sa pagkaon, apan samtang nagdala mga benepisyo ug kasayon sa mga tawo, adunay usab mga problema sa polusyon sa kalikopan tungod sa basura sa packaging. Busa, sa bag-ohay nga mga tuig, ang pag-andam ug paggamit sa mga edible packaging films gihimo sa balay ug sa gawas sa nasud. Sumala sa panukiduki, ang edible packaging film adunay mga kinaiya sa berde nga proteksyon sa kinaiyahan, kaluwasan ug biodegradability. Masiguro niini ang kalidad sa pagkaon pinaagi sa paghimo sa resistensya sa oxygen, pagsukol sa kaumog ug paglalin sa solute, aron mapalugway ang estante sa kinabuhi sa pagkaon. Ang makaon nga sulud sa sulud nga pelikula sa panguna nga gihimo sa biological nga macromolecular nga mga materyales, nga adunay usa ka piho nga mekanikal nga kusog ug mubu nga lana, oxygen ug tubig nga pagkamatuhup, aron mapugngan ang pagtulo sa duga sa panimpla o lana, ug ang panimpla mahimong damp ug mildewed Dugang pa. , kini adunay usa ka piho nga pagkatunaw sa tubig ug sayon kaonon. Uban sa paspas nga pag-uswag sa kasayon sa industriya sa pagproseso sa pagkaon sa akong nasud, ang paggamit sa makaon nga sulud sa sulud nga mga pelikula sa mga panimpla sa hinay-hinay nga pagtaas sa umaabot.
01. Sodium carboxymethyl cellulose
Ang sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) kay usa ka carboxymethylated derivative sa cellulose ug mao ang pinaka importante nga ionic cellulose gum. Ang sodium carboxymethyl cellulose kasagaran usa ka anionic polymer compound nga giandam pinaagi sa pag-react sa natural nga cellulose nga adunay caustic alkali ug monochloroacetic acid, nga adunay gibug-aton nga molekula gikan sa pila ka libo hangtod sa milyon-milyon. Ang CMC-Na maoy puti nga fibrous o granular powder, walay baho, walay lami, hygroscopic, sayon nga isabwag sa tubig aron mahimong transparent colloidal solution.
Ang sodium carboxymethyl cellulose usa ka matang sa thickener. Tungod sa maayo nga mga kabtangan sa pag-andar, kaylap nga gigamit kini sa industriya sa pagkaon, ug gipasiugda usab niini ang paspas ug himsog nga pag-uswag sa industriya sa pagkaon sa usa ka sukod. Pananglitan, tungod sa iyang piho nga thickening ug emulsifying epekto, kini mahimong gamiton sa stabilize yogurt ilimnon ug sa pagdugang sa viscosity sa yogurt sistema; tungod sa iyang piho nga hydrophilicity ug rehydration nga mga kabtangan, kini mahimong gamiton sa pagpalambo sa konsumo sa pasta sama sa pan ug steamed nga tinapay. kalidad, pagpalugway sa estante sa kinabuhi sa pasta nga mga produkto, ug pagpalambo sa lami; tungod kay kini adunay usa ka piho nga epekto sa gel, kini makatabang sa mas maayo nga pagporma sa gel sa pagkaon, aron kini magamit sa paghimo sa jelly ug jam; kini mahimo usab nga gamiton ingon nga usa ka edible coating film Ang materyal gisagol sa uban pang mga thickener ug gipadapat sa ibabaw sa pipila ka mga pagkaon, nga makapapadayon sa pagkaon nga presko sa labing kadako, ug tungod kay kini usa ka makaon nga materyal, dili kini hinungdan epekto sa panglawas sa tawo. Busa, ang food-grade nga CMC-Na, isip usa ka sulundon nga additive sa pagkaon, kaylap nga gigamit sa produksiyon sa pagkaon sa industriya sa pagkaon.
02. Sodium carboxymethylcellulose edible film
Ang Carboxymethyl cellulose usa ka cellulose ether nga makahimo og maayo kaayo nga mga pelikula sa porma sa mga thermal gel, mao nga kaylap kini nga gigamit sa industriya sa parmasyutiko ug pagkaon. Ang Carboxymethyl cellulose film usa ka episyente nga oxygen, carbon dioxide ug lipid barrier, apan kini adunay dili maayo nga resistensya sa transmission sa alisngaw sa tubig. Ang makaon nga mga pelikula mahimong mapauswag pinaagi sa pagdugang sa hydrophobic nga mga materyales, sama sa mga lipid, sa solusyon nga nagporma sa pelikula Busa, nailhan usab kini nga usa ka potensyal nga gigikanan sa lipid.
1. Ang CMC-lotus root starch-tea tree oil edible film makatagbo sa mga kinahanglanon sa pagkaberde, kaluwasan ug walay polusyon, nga dili lamang nagsiguro sa kalidad sa pagkaon apan dili usab makapakunhod sa epekto sa pagputos. Gilauman nga maugmad ug magamit kini sa instant noodles, instant coffee, instant oatmeal ug soybean milk powder sa umaabot. Ang sulod nga packaging bag gipuli sa tradisyonal nga plastik nga pelikula.
2. Ang paggamit sa carboxymethyl cellulose isip film-forming base nga materyal, glycerin isip plasticizer, ug pagdugang sa cassava starch isip auxiliary nga materyal sa pag-andam sa condiment edible composite film, kini mas angay alang sa packaging sa suka ug powder packs nga gitipigan sulod sa 30 ka adlaw ug Long-term grease pagputos nga pelikula.
3. Paggamit sa lemon peel powder, glycerin, ug sodium carboxymethylcellulose isip film-forming raw materials para sa lemon peel edible films
4. Gamit ang sodium carboxymethyl cellulose aqueous solution isip carrier ug food-grade nobiletin isip hilaw nga materyal, usa ka composite coating material sa nobiletin-sodium carboxymethyl cellulose ang giandam aron madugangan ang estante sa kinabuhi sa mga pepino.
Oras sa pag-post: Ene-03-2023