Determinasyon sa Chloride sa Food Grade Sodium CMC

Ang determinasyon sa chloride sa food-grade sodium carboxymethyl cellulose (CMC) mahimong ipatuman gamit ang lainlaing mga pamaagi sa analitikal. Dinhi, akong gilatid ang usa ka sagad nga gigamit nga pamaagi, nga mao ang pamaagi sa Volhard, nailhan usab nga pamaagi sa Mohr. Kini nga pamaagi naglakip sa titration uban sa silver nitrate (AgNO3) solusyon sa atubangan sa potassium chromate (K2CrO4) timailhan.

Ania ang usa ka lakang-sa-lakang nga pamaagi alang sa pagtino sa chloride sa food-grade sodium CMC gamit ang Volhard nga pamaagi:

Mga Materyal ug Reagents:

1. Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) sample
2. Silver nitrate (AgNO3) nga solusyon (standardized)
3. Potassium chromate (K2CrO4) indicator solution
4. Nitric acid (HNO3) nga solusyon (dilute)
5. Distilled nga tubig
6. 0.1 M Sodium chloride (NaCl) nga solusyon (standard nga solusyon)

Kagamitan:

1. Analitikal nga balanse
2. Volumetric flask
3. Burette
4. Erlenmeyer flask
5. Mga pipette
6. Magnetic stirrer
7. pH meter (opsyonal)

Pamaagi:

1. Sakto nga timbangon ang mga 1 ka gramo sa sodium CMC sample ngadto sa limpyo ug uga nga 250 mL Erlenmeyer flask.
2. Idugang ang mga 100 mL nga distilled water ngadto sa flask ug pukawa hangtud nga ang CMC hingpit nga matunaw.
3. Idugang ang pipila ka tulo sa potassium chromate indicator solution sa flask. Ang solusyon kinahanglan nga mahimong hinay nga dilaw.
4. Titrate ang solusyon gamit ang standardized silver nitrate (AgNO3) solution hangtod nga motungha na lang ang pula-brown nga precipitate sa silver chromate (Ag2CrO4). Ang katapusan nga punto gipakita pinaagi sa pagporma sa usa ka padayon nga pula-kape nga precipitate.
5. Irekord ang gidaghanon sa AgNO3 nga solusyon nga gigamit alang sa titration.
6. Balika ang titration uban ang dugang nga mga sample sa CMC solution hangtod makuha ang concordant nga mga resulta (ie, consistent titration volumes).
7. Pag-andam ug blangko nga determinasyon gamit ang distilled water imbes nga sample sa CMC aron matubag ang bisan unsang chloride nga anaa sa reagents o glassware.
8. Kalkulahin ang chloride content sa sodium CMC sample gamit ang mosunod nga pormula:

diin:

• $�$

  V = gidaghanon sa AgNO3 solusyon nga gigamit alang sa titration (sa mL)

• $�$

  N = normalidad sa solusyon sa AgNO3 (sa mol/L)

• $�$

  M = molarity sa NaCl standard nga solusyon (sa mol/L)

• $�$

  W = gibug-aton sa sodium CMC sample (sa g)

Nota: Ang hinungdan
$35.45$

35.45 gigamit sa pag-convert sa chloride content gikan sa gramo ngadto sa gramo sa chloride ion (
$��-$

Cl−).

Panagana:

1. Pagdumala sa tanang kemikal ug pagsul-ob ug angay nga personal nga kagamitan sa pagpanalipod.
2. Siguruha nga ang tanan nga mga gamit sa baso limpyo ug uga aron malikayan ang kontaminasyon.
3. I-standardize ang silver nitrate nga solusyon gamit ang usa ka nag-unang sumbanan sama sa sodium chloride (NaCl) solution.
4. Himoa ang titration nga hinay duol sa endpoint aron masiguro ang tukma nga mga resulta.
5. Paggamit ug magnetic stirrer aron masiguro ang hingpit nga pagsagol sa mga solusyon sa panahon sa titration.
6. Balika ang titration aron masiguro ang katukma ug katukma sa mga resulta.

Pinaagi sa pagsunod niini nga pamaagi, mahimo nimong mahibal-an ang sulud sa chloride sa food-grade sodium carboxymethyl cellulose (CMC) sa tukma ug kasaligan, pagsiguro sa pagsunod sa kalidad nga mga sumbanan ug mga kinahanglanon sa regulasyon alang sa mga additives sa pagkaon.