Paggamit sa sodium carboxymethyl cellulose ug hydroxyethyl cellulose sa adlaw-adlaw nga kemikal nga mga produkto

Ang Carboxymethylcellulose sodium (CMC-Na) usa ka organikong substansiya, usa ka carboxymethylated derivative sa cellulose, ug ang labing importante nga ionic cellulose gum. Ang sodium carboxymethyl cellulose kasagaran usa ka anionic polymer compound nga giandam pinaagi sa pag-react sa natural nga cellulose nga adunay caustic alkali ug monochloroacetic acid, nga adunay gibug-aton nga molekula gikan sa pila ka libo hangtod sa milyon-milyon. Ang CMC-Na maoy puti nga fibrous o granular powder, walay baho, walay lami, hygroscopic, sayon ​​nga isabwag sa tubig aron mahimong transparent colloidal solution.

Kung neyutral o alkaline, ang solusyon usa ka high-viscosity nga likido. Lig-on sa mga tambal, kahayag ug kainit. Bisan pa, ang kainit limitado sa 80°C, ug kung gipainit sa dugay nga panahon labaw sa 80°C, ang viscosity mokunhod ug kini dili matunaw sa tubig.

Ang sodium carboxymethyl cellulose usa usab ka matang sa thickener. Tungod sa maayo nga mga kabtangan sa pag-andar, kaylap nga gigamit kini sa industriya sa pagkaon, ug gipasiugda usab niini ang paspas ug himsog nga pag-uswag sa industriya sa pagkaon sa usa ka sukod. Pananglitan, tungod sa iyang piho nga thickening ug emulsifying epekto, kini mahimong gamiton sa stabilize yogurt ilimnon ug sa pagdugang sa viscosity sa yogurt sistema; tungod sa iyang piho nga hydrophilicity ug rehydration nga mga kabtangan, kini mahimong gamiton sa pagpalambo sa konsumo sa pasta sama sa pan ug steamed nga tinapay. kalidad, pagpalugway sa estante sa kinabuhi sa mga produkto sa pasta ug pagpalambo sa lami.

Tungod kay kini adunay usa ka piho nga epekto sa gel, kini mapuslanon sa pagkaon aron maporma ang usa ka gel nga mas maayo, aron kini magamit sa paghimo sa jelly ug jam; kini mahimo usab nga gamiton ingon nga usa ka makaon nga coating nga materyal, compounded uban sa uban nga mga thickeners, ug mikaylap Sa pipila ka mga ibabaw sa pagkaon, kini makahimo sa pagkaon nga presko sa labing dako nga gidak-on, ug tungod kay kini usa ka makaon nga materyal, kini dili hinungdan sa dili maayo nga mga epekto sa tawo. panglawas. Busa, ang food-grade nga CMC-Na, isip usa ka sulundon nga additive sa pagkaon, kaylap nga gigamit sa produksiyon sa pagkaon sa industriya sa pagkaon.

Ang Hydroxyethylcellulose (HEC), kemikal nga pormula (C2H6O2)n, usa ka puti o kahayag nga dalag, walay baho, dili makahilo nga fibrous o powdery solid, gilangkuban sa alkaline cellulose ug ethylene oxide (o chlorohydrin) Giandam pinaagi sa etherification reaction, kini iya sa non- ionic soluble cellulose ethers. Tungod kay ang HEC adunay maayo nga mga kabtangan sa pagpalapot, pagsuspinde, pagsabwag, pag-emulsify, pagbugkos, pagporma sa pelikula, pagpanalipod sa kaumog ug paghatag proteksyon nga colloid.

Dali matunaw sa tubig sa 20°C. Dili matunaw sa komon nga mga organikong solvent. Kini adunay mga gimbuhaton sa pagpalapot, pagsuspinde, pagbugkos, pag-emulsify, pagsabwag, ug pagmintinar sa kaumog. Ang mga solusyon sa lain-laing mga viscosity range mahimong andamon. Adunay maayo kaayo nga solubility sa asin alang sa mga electrolyte.

Ang viscosity nausab gamay sa range sa PH value 2-12, apan ang viscosity mikunhod lapas niini nga range. Kini adunay mga kabtangan sa pagpalapot, pagsuspinde, pagbugkos, pag-emulsify, pagsabwag, pagmintinar sa kaumog ug pagpanalipod sa colloid. Ang mga solusyon sa lain-laing mga viscosity range mahimong andamon.