Fórmula de carboximetil cel·lulosa de sodi

La fórmula química de la carboximetil cel·lulosa sòdica (CMC) es pot representar com
$(�6�10�5)�CH2COONa$

(C6H10O5)n​CH2COONa, on
$�$

n representa el nombre d'unitats de glucosa a la cadena de cel·lulosa.

En termes més senzills, la CMC consisteix en unitats repetides de cel·lulosa, que es componen de molècules de glucosa (
$�6�10�5$

C6H10O5), amb grups carboximetil (-CH2COONa) units a alguns dels grups hidroxil (-OH) de les unitats de glucosa. El "Na" representa l'ió sodi, que s'associa amb el grup carboximetil per formar la sal de sodi de CMC.

Aquesta estructura química confereix a la carboximetil cel·lulosa sòdica les seves propietats solubles en aigua i funcionals, el que la converteix en un polímer versàtil utilitzat en diverses indústries per espessir, estabilitzar i modificar les propietats reològiques de les formulacions.