Mikrokristalna celuloza (MCC) je fina celuloza ekstrahirana iz biljnih vlakana i obično se koristi u raznim industrijskim poljima kao što su hrana, medicina i kozmetika. Ima mnoga jedinstvena fizička i hemijska svojstva, što ga čini raznovrsnim dodatkom i ekscipijensom.
Izvor i priprema mikrokristalne celuloze
Mikrokristalna celuloza se obično ekstrahuje iz biljnih vlakana, uglavnom iz biljnih materijala bogatih celulozom, kao što su drvo i pamuk. Celuloza je prirodni polimer koji se široko nalazi u ćelijskim zidovima biljaka. Osnovni koraci za pripremu mikrokristalne celuloze uključuju:
Prerada sirovina: Sirovina od biljnih vlakana se mehanički ili hemijski obrađuje kako bi se uklonile nečistoće i necelulozne komponente.
Reakcija hidrolize: Dugi celulozni lanci se razgrađuju u kraće segmente kiselom hidrolizom. Ovaj proces se obično izvodi pod visokim temperaturama i visokim pritiskom kako bi se potaknula razgradnja celuloze.
Neutralizacija i ispiranje: Celulozu nakon kisele hidrolize potrebno je neutralizirati, a zatim više puta isprati kako bi se uklonila zaostala kiselina i drugi nusproizvodi.
Sušenje i usitnjavanje: Prečišćena celuloza se suši i mehanički usitnjava kako bi se dobio mikrokristalni celulozni prah.
Fizička i hemijska svojstva mikrokristalne celuloze
Mikrokristalna celuloza je bijeli ili prljavo bijeli prah bez okusa i mirisa sa sljedećim značajnim karakteristikama:
Visoka kristalnost: Molekularna struktura mikrokristalne celuloze sadrži veliki broj kristalnih područja visoke kristalnosti, što joj daje dobru mehaničku čvrstoću i stabilnost.
Odlična fluidnost i kompresibilnost: čestice mikrokristalne celuloze imaju jaku silu vezivanja i mogu formirati guste tablete tokom tabletiranja, što se široko koristi u farmaceutskoj industriji.
Visoka apsorpcija vode: Mikrokristalna celuloza ima dobar kapacitet upijanja vode i može se koristiti kao zgušnjivač, stabilizator itd. u hrani i kozmetici.
Hemijska inertnost: Mikrokristalna celuloza nije sklona hemijskim reakcijama, ima dobru hemijsku stabilnost i može održati svoje performanse u različitim hemijskim okruženjima.
Područja primjene mikrokristalne celuloze
Farmaceutska industrija
U farmaceutskoj industriji, mikrokristalna celuloza se široko koristi kao ekscipijens za direktnu kompresiju i dezintegrant za tablete. Zbog svojih odličnih performansi kompresije i fluidnosti, mikrokristalna celuloza može značajno poboljšati kvalitet i efikasnost proizvodnje tableta. Osim toga, mikrokristalna celuloza se također može koristiti kao punilo kapsula kako bi pomogla da se lijek ravnomjerno rasporedi i kontroliše brzinu oslobađanja.
Prehrambena industrija
U prehrambenoj industriji mikrokristalna celuloza se koristi kao funkcionalni aditiv, uglavnom kao zgušnjivač, stabilizator, sredstvo protiv zgrušavanja i dodatak dijetalnim vlaknima. Visoka apsorpcija vode i odlična stabilnost mikrokristalne celuloze čine je širokom primjenom u raznim prehrambenim proizvodima, kao što su mliječni proizvodi, proizvodi od mesa, pečena hrana, itd. Osim toga, mikrokristalna celuloza se također može koristiti u niskokaloričnoj hrani i proizvodima za mršavljenje nekalorično punilo za povećanje sitosti hrane.
Kozmetička industrija
U kozmetičkoj industriji, mikrokristalna celuloza se često koristi kao zgušnjivač i stabilizator u proizvodima kao što su losioni, kreme, gelovi itd. Njene fine čestice i dobra svojstva disperzije omogućavaju mikrokristalnoj celulozi da značajno poboljša teksturu i iskustvo upotrebe proizvoda. Osim toga, apsorpcija vode mikrokristalne celuloze također može poboljšati hidratantni učinak kozmetike.
Ostale aplikacije
Mikrokristalna celuloza ima široku primenu i u drugim oblastima, kao što je u industriji papira kao pojačivač papira, u tekstilnoj industriji kao modifikator za tekstilna vlakna i u građevinskim materijalima kao zgušnjivač i stabilizator. Njegova svestranost i sigurnost čine ga važnim igračem u raznim industrijskim poljima.
Sigurnost mikrokristalne celuloze
Mikrokristalna celuloza se smatra sigurnim dodatkom za hranu i lijekove. Njegova sigurnost je potvrđena višestrukim toksikološkim studijama i kliničkim ispitivanjima. U odgovarajućim dozama, mikrokristalna celuloza neće imati štetne efekte na ljudski organizam. Međutim, kao dijetetskih vlakana, prekomjeran unos može uzrokovati gastrointestinalne tegobe, kao što su nadimanje, dijareja, itd. Stoga, kada se koristi mikrokristalna celuloza, njeno korištenje treba kontrolisati u skladu sa specifičnim scenarijima primjene i zahtjevima proizvoda.
Mikrokristalna celuloza je svestran i široko korišten derivat celuloze. Zbog svojih odličnih fizičkih i hemijskih svojstava igra važnu ulogu u brojnim industrijskim oblastima kao što su farmacija, hrana i kozmetika. Uz napredak tehnologije i kontinuirano širenje područja primjene, očekuje se da će mikrokristalna celuloza pokazati veći potencijal i tržišnu vrijednost u budućnosti.
Vrijeme objave: Jul-17-2024