Šta je mikrokristalna celuloza?

Mikrokristalna celuloza (MCC) je rafinirani i pročišćeni oblik celuloze koji se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji kao ekscipijens, vezivo, razrjeđivač i emulgator. MCC je napravljen od prirodnih biljnih vlakana i smatra se bezbednim za ljudsku ishranu.

MCC se dobija od celuloze, koja je primarna strukturna komponenta biljaka. Nastaje razgradnjom celuloznih vlakana na manje čestice procesom hidrolize i mehaničke obrade. Rezultirajuće čestice se zatim pročišćavaju i rafiniraju kako bi se dobio fini bijeli prah koji je bez mirisa, ukusa i netopiv u vodi.

MCC se široko koristi u farmaceutskoj industriji kao pomoćna tvar, koja je supstanca koja se dodaje u formulaciju lijeka kako bi joj pomogla da postigne željene karakteristike, kao što su stabilnost, tečnost i konzistencija. MCC se često koristi kao punilo ili vezivo u tabletama, kapsulama i drugim oralnim oblicima doziranja, gdje pomaže da se osigura da je aktivni sastojak ravnomjerno raspoređen i daje dosljednu dozu.

U prehrambenoj industriji, MCC se koristi kao dodatak hrani i sastojak, gdje pomaže u poboljšanju teksture, stabilnosti i drugih svojstava. Često se koristi kao zgušnjivač i emulgator u prerađenoj hrani, kao što su pekarski proizvodi, mliječni proizvodi i umaci. MCC se također može koristiti kao zamjena za masnoću u hrani s niskim sadržajem masti ili smanjenom kaloričnosti, jer može oponašati teksturu i osjećaj masti u ustima bez dodavanja kalorija.

U kozmetičkoj industriji, MCC se koristi kao punilo i sredstvo za povećanje volumena u proizvodima za njegu kože i lične njege, kao što su losioni, kreme i puderi. Može pomoći da se poboljša tekstura i konzistentnost ovih proizvoda, a može pružiti i gladak osjećaj bez peska.

MCC se smatra sigurnim za ljudsku ishranu, jer je prirodna supstanca koju organizam ne apsorbuje. Takođe je biorazgradiv i ekološki prihvatljiv, jer se dobija iz obnovljivih biljnih izvora.

Ukratko, mikrokristalna celuloza je rafinirani i pročišćeni oblik celuloze koji se široko koristi u prehrambenoj, farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji kao pomoćna tvar, vezivo, razrjeđivač i emulgator. To je prirodna supstanca koja je sigurna za ljudsku upotrebu i ima mnoga korisna svojstva i primjenu u ovim industrijama.