Od čega je napravljena celuloza?

Od čega je napravljena celuloza?

Celuloza je polisaharid, što znači da je složeni ugljikohidrat sastavljen od dugih lanaca molekula šećera. Konkretno, celuloza se sastoji od ponavljajućih jedinica molekula glukoze povezanih β(1→4) glikozidnim vezama. Ovakav raspored daje celulozi njenu karakterističnu vlaknastu strukturu.

Celuloza je glavna strukturna komponenta ćelijskih zidova u biljkama, koja obezbeđuje krutost, snagu i podršku biljnim ćelijama i tkivima. Obiluje biljnim materijalima kao što su drvo, pamuk, konoplja, lan i trava.

Hemijska formula celuloze je (C6H10O5)n, gdje n predstavlja broj jedinica glukoze u polimernom lancu. Tačna struktura i svojstva celuloze mogu varirati u zavisnosti od faktora kao što su izvor celuloze i stepen polimerizacije (tj. broj jedinica glukoze u polimernom lancu).

Celuloza je nerastvorljiva u vodi i većini organskih rastvarača, što doprinosi njenoj stabilnosti i trajnosti. Međutim, može se razgraditi na sastavne molekule glukoze putem enzimskih ili hemijskih procesa hidrolize, koji se koriste u raznim industrijskim primjenama, kao što su proizvodnja papira, proizvodnja tekstila, proizvodnja biogoriva i prerada hrane.