Natrijum karboksimetil celuloza

Natrijum karboksimetil celuloza (CMC-Na) je karboksimetilirani derivat celuloze i najvažnija je jonska celulozna guma. Natrijum karboksimetil celuloza je obično anjonsko polimerno jedinjenje koje se dobija reakcijom prirodne celuloze sa kaustičnom alkalijom i monohlorosirćetnom kiselinom, molekulske težine u rasponu od nekoliko hiljada do miliona. CMC-Na je bijeli vlaknasti ili granulirani prah, bez mirisa, bez ukusa, higroskopan, lako se raspršuje u vodi i formira prozirni koloidni rastvor.

1. Osnovne informacije

Strano ime

Natrijum karboksimetilceluloza

aka

Natrijumova so karboksimetil etera celuloze, itd.

Kategorija

spoj

molekularna formula

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Fizička i hemijska svojstva

CMC-Na za kratko, bijeli do blijedo žuti prah, zrnasta ili vlaknasta supstanca, jake higroskopnosti, lako rastvorljiv u vodi, a rastvor je tečnost visokog viskoziteta kada je neutralan ili alkalan. Otporno na lijekove, svjetlost i toplinu. Međutim, toplina je ograničena na 80°C, a ako se zagrijava duže vrijeme iznad 80°C, viskoznost će se smanjiti i bit će nerastvorljiva u vodi. Njegova relativna gustina je 1,60, a relativna gustina pahuljica je 1,59. Indeks loma je 1,515. Kada se zagrije na 190-205°C postaje smeđa, a kada se zagrije na 235-248°C, karbonizira. Njegova rastvorljivost u vodi zavisi od stepena supstitucije. Nerastvorljiv u kiselini i alkoholu, bez taloženja u slučaju soli. Nije lako fermentirati, ima jaku moć emulgiranja ulja i voska i može se dugo čuvati.

3. Glavna aplikacija

Široko se koristi u naftnoj industriji sredstvo za tretiranje blata za kopanje, sintetički deterdžent, organski deterdžent za izgradnju, tvar za štampanje i bojenje tekstila, koloidno sredstvo za ljepljivost za dnevne kemijske proizvode, sredstvo za ljepljenje i emulgator za farmaceutsku industriju, zgušnjivač za prehrambenu industriju Zgušnjivač, ljepilo za ljepilo industrija, industrijska pasta, sredstvo za dimenzioniranje za papirnu industriju, itd. Koristi se kao flokulant u tretmanu vode, uglavnom se koristi u tretmanu mulja otpadnih voda, što može povećati sadržaj čvrste tvari u filter kolaču.

Natrijum karboksimetil celuloza je takođe vrsta zgušnjivača. Zbog svojih dobrih funkcionalnih svojstava našla je široku primjenu u prehrambenoj industriji, a u određenoj mjeri je podstakla i brz i zdrav razvoj prehrambene industrije. Na primjer, zbog određenog efekta zgušnjavanja i emulgiranja, može se koristiti za stabilizaciju napitaka od jogurta i povećanje viskoziteta jogurtnog sistema; zbog svoje određene hidrofilnosti i svojstava rehidratacije, može se koristiti za poboljšanje potrošnje tjestenine kao što su kruh i kruh kuhan na pari. kvalitetu, produžavaju rok trajanja proizvoda od tjestenine i poboljšavaju okus; jer ima određeni efekat gela, pogoduje boljem stvaranju gela u hrani, pa se može koristiti za pravljenje želea i džema; može se koristiti i kao jestivi premaz. Materijal se miješa s drugim zgušnjivačima i nanosi na površinu nekih namirnica, čime se hrana u najvećoj mjeri može održati svježom, a budući da je jestivi materijal, neće uzrokovati štetne uticaja na ljudsko zdravlje. Stoga, prehrambeni CMC-Na, kao idealan aditiv za hranu, ima široku primjenu u proizvodnji hrane u prehrambenoj industriji.