Da li je natrijum karboksimetil celuloza štetna?

Natrijum karboksimetil celuloza (CMC) je često korišćeni aditiv za hranu, zgušnjivač i emulgator. Također se koristi u drugim industrijama, uključujući farmaceutsku, kozmetičku i tekstilnu.

Općenito, CMC se smatra sigurnim za potrošnju i upotrebu u ovim industrijama. Američka administracija za hranu i lijekove (FDA) odobrila je upotrebu CMC-a u prehrambenim proizvodima i klasificirana je kao općenito priznata kao sigurna (GRAS). Zajednički FAO/WHO stručni komitet za aditive u hrani (JECFA) je također procijenio CMC i zaključio da je siguran za upotrebu u hrani.

Međutim, neke osobe mogu biti osjetljive ili alergične na CMC i mogu imati nuspojave kao što su gastrointestinalne smetnje, iritacija kože ili respiratorni problemi. Osim toga, visoke doze CMC mogu uzrokovati probavne probleme kao što su nadimanje ili dijareja.

Sve u svemu, za opću populaciju, CMC se smatra sigurnim za konzumaciju i upotrebu u odgovarajućim količinama. Međutim, osobe s poznatom osjetljivošću ili alergijom na CMC trebaju izbjegavati proizvode koji sadrže ovaj aditiv. Kao i kod svakog aditiva ili sastojka u hrani, uvijek je najbolje da se posavjetujete sa zdravstvenim radnikom ako ste zabrinuti u pogledu njegove sigurnosti ili utjecaja na vaše zdravlje.