Da li je karboksimetil kancerogen?

Nema dokaza koji ukazuju na to da je karboksimetil celuloza (CMC) kancerogena ili izaziva rak kod ljudi.

Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC), koja je specijalizirana agencija Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) koja je odgovorna za procjenu kancerogenosti supstanci, nije klasifikovala CMC kao kancerogen. Slično, Agencija za zaštitu okoliša Sjedinjenih Država (EPA) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) nisu identificirali nikakve dokaze kancerogenosti povezane s CMC.

Nekoliko studija je istraživalo potencijalnu kancerogenost CMC-a na životinjskim modelima, a rezultati su općenito bili ohrabrujući. Na primjer, studija objavljena u Journal of Toxicologic Pathology otkrila je da dijetalna primjena CMC-a nije povećala učestalost tumora kod pacova. Slično, studija objavljena u časopisu Journal of Toxicology and Environmental Health otkrila je da CMC nije bio kancerogen kod miševa kada se davao u visokim dozama.

Nadalje, CMC je ocijenjen za sigurnost od strane regulatornih agencija širom svijeta, uključujući američku Upravu za hranu i lijekove (FDA), koja je odobrila CMC za upotrebu u hrani, farmaceutskim proizvodima i kozmetici. Zajednički FAO/WHO stručni komitet za aditive u hrani (JECFA) je također procijenio sigurnost CMC i utvrdio prihvatljiv dnevni unos (ADI) do 25 mg/kg tjelesne težine dnevno.

Ukratko, trenutno nema dokaza koji bi sugerirali da je karboksimetil celuloza kancerogena ili da predstavlja rizik od raka za ljude. CMC je opsežno procijenjen u pogledu sigurnosti od strane regulatornih agencija širom svijeta i smatra se bezbednim za upotrebu u količinama koje te agencije dozvoljavaju. Međutim, važno je koristiti CMC i druge aditive za hranu u skladu s preporučenim smjernicama i umjereno kako bi se potencijalni rizici sveli na minimum.