Opasnosti od hidroksipropil metilceluloze

Hidroksipropil metilceluloza (HPMC) je sintetički, netoksičan, vodotopiv polimer izveden iz celuloze. Obično se koristi kao sredstvo za zgušnjavanje, emulgator i stabilizator u raznim prehrambenim i kozmetičkim proizvodima. HPMC se općenito smatra sigurnim za ljudsku ishranu, ali postoje neki potencijalni zdravstveni rizici povezani s njegovom upotrebom.

Najčešći problem s HPMC je da može sadržavati tragove etilen oksida, poznatog kancerogena. Etilen oksid se koristi u proizvodnji HPMC, i iako se nivoi etilen oksida u HPMC općenito smatraju sigurnima, neke studije su otkrile da dugotrajna izloženost etilen oksidu može povećati rizik od određenih vrsta raka.

Osim toga, neke studije sugeriraju da HPMC može imati negativan učinak na probavni sistem. HPMC se tijelo ne razgrađuje lako i može uzrokovati probavne smetnje kada se konzumira u velikim količinama. Takođe može ometati apsorpciju određenih hranljivih materija, kao što su kalcijum, gvožđe i cink.

Konačno, HPMC je povezan s alergijskim reakcijama kod nekih ljudi. Simptomi alergijske reakcije na HPMC mogu uključivati ​​svrab, koprivnjaču, oticanje i otežano disanje. Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma nakon konzumiranja proizvoda koji sadrži HPMC, važno je odmah potražiti liječničku pomoć.

Sve u svemu, HPMC se općenito smatra sigurnim za ljudsku ishranu. Međutim, važno je biti svjestan potencijalnih rizika povezanih s njegovom upotrebom. Ako ste zabrinuti za sigurnost HPMC-a, najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom ili kvalificiranim zdravstvenim radnikom prije konzumiranja bilo kojeg proizvoda koji ga sadrži.