MetilCellulose (MC)iHidroksipropilmetilceluloza (HPMC)su i derivati čestih celuloze, koji se široko koriste u hrani, medicini, kozmetici, izgradnji i industriji. Iako su njihove osnovne hemijske strukture izvedene iz celuloze, postoje neke značajne razlike u hemijskim svojstvima, fizičkim svojstvima i područjima primjene.
1. Razlika hemijske strukture
MetilCellulose (MC) vrši se zamjenom dijela hidroksil (-Oh) grupa na molekulu celuloze sa metil (-och33) grupama. Stupanj metilacije može se kontrolirati, obično se izražava kao stepen supstitucije metilacije. Struktura MC-a je relativno jednostavna, uglavnom su hidroksilne grupe na molekularnom lancu celuloze zamijenjene metiliranim grupama.
Hidroksipropil metilceluloza (HPMC) zasniva se na metilaciji i dodatno zamjenjuje deo grupa hidroksil (-OH) na molekuli celuloze sa hydroxypropil (-c3h7oh) grupama. Stoga je HPMC izvedenik metilceluloze, ali ima više strukturnih složenosti. HPMC sadrži dvije grupe, metil i hidroksipropil, pa je njegova struktura složenija od MC-a.
2. Fizička svojstva i rastvorljivost
Rastvorljivost:
MetilCellulose može formirati koloidno rješenje u hladnoj vodi, ali nije lako otopiti u toploj vodi. Njegova rastvorina u velikoj mjeri utječe na temperaturu vode i pH vrijednost vode, posebno kada temperatura raste, rastvorljivost MC-a će se značajno smanjiti.
Hidroksipropil metilceluloza ima bolju rastvorljivost. Može formirati relativno stabilno rješenje u hladnoj vodi, a njegova rastvorljivost pokazuje i dobru stabilnost pod promjenama vode i temperature. HPMC ima vrhunsku rastvorljivost vode i može se otopiti u širokom temperaturnom rasponu, posebno u toploj vodi.
Viskoznost:
Metilcelulozno rješenje ima nižu viskoznost, pa se često koristi u nekim aplikacijama koje zahtijevaju nižu viskoznost.
Hydroxypropil MetilCellulose rješenje uglavnom ima višu viskoznost, što čini HPMC često korištenim u nekim aplikacijama koje zahtijevaju veću viskoznost, poput preparata i ljepila za izdržljivost lijekova u građevinskim materijalima.
Properting gelling:
MetilCellulose ima značajan fenomen termalnog gelacije, odnosno, formirat će koloidnu supstancu nakon zagrijavanja i ponovo rastopiti kada temperatura padne. Stoga se često koristi kao gelling agent u hrani i lijekovima.
Hidroksipropil metilceluloza obično nema fenomen termalne gelacije i ima tendenciju da formira stabilno rješenje u vodi, a ne gelu.
3. Područja aplikacija
Prehrambena industrija:
Metilceluloza se uglavnom koristi u hrani za poboljšanje ukusa, povećati viskoznost i održavanje strukture hrane. Na primjer, može se koristiti u nisko-kalorijskoj hrani, sladoledu i vegetarijanskim mesnim proizvodima. Zbog svojih svojstava toplotne gelacije, može se koristiti i kao gelling agent u hrani.
Hidroksipropil metilceluloza relativno se rijetko koristi u hrani, ali može se koristiti i u nekim specifičnim funkcionalnim namirnicama, poput ovlaživača i emulgatora.
Farmaceutska industrija:
MetilCellulose se često koristi kao ekscipijent za drogu, posebno u tabletima, kapsulama i farmaceutskim premazima. Može se koristiti i kao održivo sredstvo za oslobađanje za oftalmičke lijekove kako bi se produžilo trajanje akcije droga.
Hidroksipropil metilceluloza široko se koristi u pripremama lijekova, posebno u tabletima, kapsulama i tečnim preparatima. Igra važnu ulogu u sustavima održivog oslobađanja i kontroliranim oslobađanjem. Pored toga, HPMC se takođe obično koristi u oftalmološkim lekovima i agentima za popravke sluznice.
Građevinska industrija:
MetilCellulose se uglavnom koristi kao sredstvo za zgušnjavanje i zadržavanje vode za izgradnju materijala poput cementa i gipsa u građevinskoj industriji. Može poboljšati svojstva vezanja i operativnost ovih materijala.
Hidroksipropil metilclulose široko se koristi u građevinskim materijalima, posebno u građevinskim proizvodima kao što su ljepila pločica i suhi malter, koji mogu pružiti veće vezanje i bolju zadržavanje vode.
Kozmetička industrija:
MCčesto se koristi kao zgušnjivač, humektivac i emulgator u kozmetici za poboljšanje udobnosti kože i hidratantne efekte.
HPMCčesto se koristi u njezi kože i proizvode za kosu, posebno u proizvodima poput gelova, kreme i šampona, koji mogu pružiti bolju teksturu i efekat.
Iako su metilCellulose (MC) i hidroksipropil metilceluloza (HPMC) derivati celuloze, njihove hemijske strukture i fizička svojstva su različita, što rezultira različitim aplikacijama u različitim poljima. MC obično ima nižu svojstva viskoznosti i termičke gelling, a pogodna je za upotrebu kao sredstvo za geliranje i zgušnjivač; Iako HPMC ima bolju rastvorljivost i često se koristi u aplikacijama koje zahtijevaju veću viskoznost i veću stabilnost, posebno u farmaceutskoj i građevinskoj industriji. Prema različitim potrebama korištenja, odabir odgovarajućih celuloznih derivata može bolje ispuniti zahtjeve specifičnih aplikacija.
Vrijeme objavljivanja: Feb-19-2025