সোডিয়াম সিএমসি এবং সিএমসির মধ্যে পার্থক্য কী?

সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ (NaCMC) এবং কার্বক্সিমিথাইলসেলুলোজ (CMC) উভয়ই সেলুলোজের ডেরিভেটিভ, উদ্ভিদ কোষের দেয়ালে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক পলিমার। এই যৌগগুলির খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যালস, টেক্সটাইল এবং আরও অনেক কিছু সহ বিভিন্ন শিল্পে অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে।

সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (NaCMC):

1. রাসায়নিক গঠন:

NaCMC একটি রাসায়নিক পরিবর্তন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সেলুলোজ থেকে বের করা হয়। কার্বক্সিমিথাইল গ্রুপগুলি (-CH2-COOH) সেলুলোজ গঠনে প্রবর্তিত হয় এবং সোডিয়াম আয়নগুলি এই গোষ্ঠীগুলির সাথে যুক্ত।
সিএমসির সোডিয়াম লবণ পলিমারে পানিতে দ্রবণীয়তা প্রদান করে।

2. দ্রাব্যতা:

NaCMC জল দ্রবণীয় এবং একটি সান্দ্র দ্রবণ গঠন করে। সোডিয়াম আয়নের উপস্থিতি অপরিবর্তিত সেলুলোজের তুলনায় পানিতে এর দ্রবণীয়তা বাড়ায়।

3. বৈশিষ্ট্য এবং ফাংশন:

একটি ঘন, স্টেবিলাইজার এবং জল ধরে রাখার এজেন্ট হিসাবে বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে কাজ করে।
সিউডোপ্লাস্টিক বা শিয়ার-পাতলা আচরণ প্রদর্শন করে, যার অর্থ শিয়ার স্ট্রেসের অধীনে এর সান্দ্রতা হ্রাস পায়।

4. আবেদন:

খাদ্য শিল্প: সস, আইসক্রিম এবং বেকড পণ্যের মতো খাদ্য পণ্যগুলিতে ঘন করার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ফার্মাসিউটিক্যাল: ব্যবহৃতএর বাঁধাই এবং সান্দ্রতা-বর্ধক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ফর্মুলেশনে।

তেল তুরপুন: ড্রিলিং তরলগুলিতে সান্দ্রতা এবং জলের ক্ষতি নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়।

5. উৎপাদন:

সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড এবং মনোক্লোরোসেটিক অ্যাসিডের সাথে সেলুলোজের প্রতিক্রিয়া দ্বারা সংশ্লেষিত।

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি):

1. রাসায়নিক গঠন:

CMC একটি বিস্তৃত অর্থে সেলুলোজের কার্বক্সিমিথিলেটেড ফর্মকে বোঝায়। এটা হতে পারে বা নাও হতে পারেসোডিয়াম আয়ন সম্পর্কিত।

কার্বক্সিমিথাইল গ্রুপগুলি সেলুলোজ ব্যাকবোনে প্রবর্তিত হয়।

2. দ্রাব্যতা:

সোডিয়াম লবণ (NaCMC) এবং অন্যান্য লবণ যেমন ক্যালসিয়াম CMC (CaCMC)।

সিএমসি সোডিয়াম হল সবচেয়ে সাধারণ জলে দ্রবণীয় ফর্ম, তবে প্রয়োগের উপর নির্ভর করে, সিএমসিকে জলে কম দ্রবণীয় হতেও পরিবর্তন করা যেতে পারে।

3. বৈশিষ্ট্য এবং কার্যকারিতাঅন:

NaCMC অনুরূপ, CMC এর ঘন হওয়া, স্থিতিশীলকরণ এবং জল ধরে রাখার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য মূল্যবান।

CMC ty এর পছন্দpe (সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ইত্যাদি) চূড়ান্ত পণ্যের পছন্দসই বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।

4. আবেদন:

খাদ্য শিল্প, ফার্মাসিউটিক্যাল, টেক্সটাইল, সিরামিক এবং কাগজ উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ভিন্ন রূপsআবেদনের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার ভিত্তিতে সিএমসি নির্বাচন করা যেতে পারে।

5. উৎপাদন:

সেলুলোজের কার্বক্সিমিথিলেশনে বিভিন্ন ধরনের প্রতিক্রিয়া অবস্থা এবং বিকারক জড়িত থাকতে পারে, যা বিভিন্ন ধরনের সিএমসি গঠনের দিকে পরিচালিত করে।

সোডিয়াম সিএমসি এবং সিএমসির মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল সোডিয়াম আয়নের উপস্থিতি। সোডিয়াম সিএমসি বিশেষভাবে কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের সোডিয়াম লবণকে বোঝায়, যা অত্যন্ত জলে দ্রবণীয়। অন্যদিকে, CMC হল একটি বৃহত্তর শব্দ যা সোডিয়াম এবং অন্যান্য লবণ সহ কার্বক্সিমিথাইলেড সেলুলোজের বিভিন্ন রূপকে কভার করে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগ রয়েছে। সোডিয়াম সিএমসি এবং সিএমসির মধ্যে পছন্দটি শেষ পণ্যটির উদ্দেশ্যযুক্ত ব্যবহার এবং পছন্দসই বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।