পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজের রাসায়নিক রচনাটি কী

পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজ (পিএসি) সেলুলোজের একটি রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত ডেরাইভেটিভ, যা উদ্ভিদের কোষের দেয়ালগুলিতে পাওয়া যায় এমন একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া পলিস্যাকারাইড। প্যাক সাধারণত অনন্য রাসায়নিক বৈশিষ্ট্যের কারণে তেল ড্রিলিং, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং প্রসাধনী সহ বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এর রাসায়নিক রচনা, কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে অনেক অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে একটি প্রয়োজনীয় সংযোজন করে তোলে।

সেলুলোজ কাঠামো:

সেলুলোজ একটি লিনিয়ার পলিস্যাকারাইড যা β (1 → 4) গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা সংযুক্ত β- ডি-গ্লুকোজ অণুগুলির পুনরাবৃত্তি ইউনিটগুলির সমন্বয়ে গঠিত। প্রতিটি গ্লুকোজ ইউনিটে তিনটি হাইড্রোক্সিল (-ওএইচ) গ্রুপ রয়েছে, যা রাসায়নিক পরিবর্তনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

রাসায়নিক পরিবর্তন:

পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজ সেলুলোজের রাসায়নিক পরিবর্তনের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। পরিবর্তন প্রক্রিয়াটি সেলুলোজ ব্যাকবোনটিতে অ্যানিয়োনিক গোষ্ঠীগুলির প্রবর্তন জড়িত, এটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য সহ সরবরাহ করে। সেলুলোজ সংশোধন করার জন্য সাধারণ পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে ইথেরিফিকেশন এবং এসটারিফিকেশন প্রতিক্রিয়া।

অ্যানিয়োনিক গ্রুপ:

অ্যানিয়োনিক গোষ্ঠীগুলি পরিবর্তনের সময় সেলুলোজে যুক্ত হয় ফলাফল পলিমারকে পলিয়ানিয়োনিক বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। এই গোষ্ঠীগুলিতে কার্বোঅক্সিলেট (-COO⁻), সালফেট (-OSO₃⁻), বা ফসফেট (-OPO₃⁻) গ্রুপ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। অ্যানিয়োনিক গ্রুপের পছন্দটি পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজের কাঙ্ক্ষিত বৈশিষ্ট্য এবং উদ্দেশ্যযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির উপর নির্ভর করে।

পিএসি এর রাসায়নিক সংমিশ্রণ:

পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজের রাসায়নিক সংমিশ্রণ নির্দিষ্ট সংশ্লেষণ পদ্ধতি এবং উদ্দেশ্যযুক্ত প্রয়োগের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। তবে, সাধারণভাবে, পিএসি মূলত এর সাথে সংযুক্ত অ্যানিয়োনিক গ্রুপগুলির সাথে সেলুলোজ ব্যাকবোন নিয়ে গঠিত। প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি (ডিএস), যা প্রতি গ্লুকোজ ইউনিট প্রতি অ্যানিয়োনিক গ্রুপের গড় সংখ্যা বোঝায়, পিএসি এর বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তিত করতে এবং ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

উদাহরণ রাসায়নিক কাঠামো:

কার্বোঅক্সিলেট গ্রুপগুলির সাথে পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজের রাসায়নিক কাঠামোর উদাহরণ নিম্নরূপ:

পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজ কাঠামো

এই কাঠামোতে, নীল চেনাশোনাগুলি সেলুলোজ ব্যাকবোনটির গ্লুকোজ ইউনিটকে উপস্থাপন করে এবং লাল চেনাশোনাগুলি গ্লুকোজ ইউনিটগুলির সাথে সংযুক্ত কার্বোঅক্সিলেট অ্যানিয়োনিক গ্রুপগুলি (-COO⁻) উপস্থাপন করে।

বৈশিষ্ট্য:

পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজ বেশ কয়েকটি পছন্দসই বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে, সহ:

রিওলজি পরিবর্তন: এটি তেল শিল্পে ড্রিলিং তরলগুলির মতো বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে সান্দ্রতা এবং তরল ক্ষতি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

জল ধরে রাখা: পিএসি জল শোষণ এবং ধরে রাখতে পারে, এটি খাদ্য পণ্য বা ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনগুলির মতো আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজনীয় পণ্যগুলিতে এটি দরকারী করে তোলে।

স্থিতিশীলতা: এটি পর্যায় বিভাজন বা সংহতকরণ প্রতিরোধ করে বিভিন্ন সূত্রে স্থায়িত্ব এবং কর্মক্ষমতা বাড়ায়।

বায়োম্পম্প্যাটিবিলিটি: অনেক অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে, পিএসি বায়োম্পোপ্যাটিভ এবং অ-বিষাক্ত, এটি ফার্মাসিউটিক্যালস এবং খাদ্য পণ্যগুলিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

অ্যাপ্লিকেশন:

পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজ বিভিন্ন শিল্পে অ্যাপ্লিকেশনগুলি সন্ধান করে:

তেল তুরপুন তরল: সান্দ্রতা, তরল ক্ষতি এবং শেল ইনহিবিশন নিয়ন্ত্রণ করতে ড্রিলিং কাদাগুলিতে পিএসি একটি মূল সংযোজন।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ: এটি সস, ড্রেসিংস এবং পানীয়ের মতো খাদ্য পণ্যগুলিতে ঘন, স্ট্যাবিলাইজার বা জল ধরে রাখার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ফার্মাসিউটিক্যালস: পিএসি ট্যাবলেট ফর্মুলেশন, সাসপেনশন এবং টপিকাল ক্রিমগুলিতে বাইন্ডার, বিচ্ছিন্নতা বা সান্দ্রতা সংশোধক হিসাবে কাজ করে।

কসমেটিকস: এটি সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ এবং স্থিতিশীলতা সরবরাহ করতে ক্রিম, লোশন এবং শ্যাম্পুগুলির মতো ব্যক্তিগত যত্ন পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

উত্পাদন:

পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজের উত্পাদন প্রক্রিয়াটিতে বেশ কয়েকটি পদক্ষেপ জড়িত:

সেলুলোজ সোর্সিং: সেলুলোজ সাধারণত কাঠের সজ্জা বা সুতির লিন্টার থেকে প্রাপ্ত।

রাসায়নিক পরিবর্তন: সেলুলোজ গ্লুকোজ ইউনিটগুলিতে অ্যানিয়োনিক গোষ্ঠীগুলি প্রবর্তনের জন্য ইথেরিফিকেশন বা এসটারিফিকেশন প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্য দিয়ে যায়।

পরিশোধন: পরিবর্তিত সেলুলোজ অমেধ্য এবং উপজাতগুলি অপসারণ করতে শুদ্ধ করা হয়।

শুকনো এবং প্যাকেজিং: পরিশোধিত পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজ শুকানো হয় এবং বিভিন্ন শিল্পে বিতরণের জন্য প্যাকেজ করা হয়।

পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজ সেলুলোজ ব্যাকবোনটির সাথে সংযুক্ত অ্যানিয়োনিক গ্রুপগুলির সাথে সেলুলোজের একটি রাসায়নিকভাবে পরিবর্তিত ডেরাইভেটিভ। অ্যানিয়োনিক গ্রুপগুলির ধরণ এবং ঘনত্ব সহ এর রাসায়নিক রচনাগুলি তেল ড্রিলিং, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং প্রসাধনীগুলির মতো শিল্পগুলিতে বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য এর বৈশিষ্ট্য এবং উপযুক্ততা নির্ধারণ করে। এর সংশ্লেষণ এবং গঠনের সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে, পলিয়ানিয়োনিক সেলুলোজ বিশ্বব্যাপী অসংখ্য পণ্য এবং প্রক্রিয়াগুলিতে একটি অপরিহার্য সংযোজন হিসাবে অব্যাহত রয়েছে।