হাইড্রক্সিপ্রোপাইল স্টার্চ ইথার কি?
হাইড্রক্সিপ্রোপাইল স্টার্চ ইথার (HPS) হল একটি পরিবর্তিত স্টার্চ যা বিভিন্ন শিল্পে ঘন, স্থিতিশীল এবং ইমালসিফাইং এজেন্ট হিসাবে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি একটি জল-দ্রবণীয় কার্বোহাইড্রেট ডেরিভেটিভ যা প্রাকৃতিক ভুট্টা, আলু বা ট্যাপিওকা স্টার্চ থেকে একটি রাসায়নিক পরিবর্তন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত হয় যা স্টার্চ অণুতে হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল গ্রুপের প্রবর্তন জড়িত।
HPS এর ব্যবহার খাদ্য শিল্পে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ এটি অনেক খাদ্য পণ্যের গঠন, মুখের ফিল এবং শেলফ লাইফকে উন্নত করে। এটি সাধারণত স্যুপ, সস, গ্রেভি, পুডিং এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় যার জন্য ঘন বা স্থিতিশীল করার প্রয়োজন হয়। ওষুধ সরবরাহের পাশাপাশি প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্নের পণ্য যেমন শ্যাম্পু, লোশন এবং ক্রিমগুলিতেও HPS ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
এই নিবন্ধে, আমরা HPS-এর বৈশিষ্ট্য, উত্পাদন প্রক্রিয়া, অ্যাপ্লিকেশন এবং নিরাপত্তার বিবেচনাগুলি অন্বেষণ করব।
হাইড্রক্সিপ্রোপাইল স্টার্চ ইথারের বৈশিষ্ট্য
হাইড্রক্সিপ্রোপাইল স্টার্চ ইথার হল একটি সাদা, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন পাউডার যা পানি এবং অন্যান্য পোলার দ্রাবকগুলিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়। হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল গ্রুপের প্রতিস্থাপনের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে এটির আণবিক ওজন 1,000 থেকে 2,000,000 ডাল্টন পর্যন্ত। প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি (DS) স্টার্চ অণুতে অ্যানহাইড্রোগ্লুকোজ ইউনিট (AGU) প্রতি হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল গ্রুপের গড় সংখ্যাকে বোঝায়। একটি উচ্চতর ডিএসের ফলে আরও হাইড্রোফিলিক এবং জল-দ্রবণীয় HPS অণু তৈরি হয়।
HPS বিভিন্ন গ্রেডে পাওয়া যায়, এর সান্দ্রতা, কণার আকার এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে। HPS এর সান্দ্রতা সাধারণত এর ব্রুকফিল্ড সান্দ্রতার পরিপ্রেক্ষিতে প্রকাশ করা হয়, যা একটি নির্দিষ্ট শিয়ার রেট এবং তাপমাত্রায় সেন্টিপয়েজ (cP) এ পরিমাপ করা হয়। উচ্চ-সান্দ্রতা এইচপিএস গ্রেডগুলি ঘন পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন নিম্ন-সান্দ্রতা গ্রেডগুলি পাতলা পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
এইচপিএসের কণার আকারও একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি, কারণ এটি এর বিচ্ছুরণযোগ্যতা এবং প্রবাহযোগ্যতাকে প্রভাবিত করে। HPS বিভিন্ন কণা আকারে উপলব্ধ, সূক্ষ্ম গুঁড়ো থেকে গ্রানুল পর্যন্ত, প্রয়োগের উপর নির্ভর করে।
হাইড্রক্সিপ্রোপাইল স্টার্চ ইথার উত্পাদন প্রক্রিয়া
এইচপিএস উৎপাদনে স্টার্চ এবং প্রোপিলিন অক্সাইডের (পিও) মধ্যে প্রতিক্রিয়া ব্যবহার করে প্রাকৃতিক স্টার্চের পরিবর্তন জড়িত, যা স্টার্চ অণুতে হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল গ্রুপের পরিচয় দেয়। প্রক্রিয়াটি সাধারণত সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড বা পটাসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের মতো অনুঘটক যোগ করে একটি জলীয় ক্ষারীয় দ্রবণে সঞ্চালিত হয়।
পরিবর্তন প্রক্রিয়া বিভিন্ন কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়, যেমন প্রতিক্রিয়া সময়, তাপমাত্রা, pH, PO/স্টার্চ অনুপাত, এবং অনুঘটক ঘনত্ব। এই কারণগুলি প্রতিস্থাপনের মাত্রা, আণবিক ওজন এবং ফলস্বরূপ এইচপিএস পণ্যের অন্যান্য বৈশিষ্ট্যকে প্রভাবিত করে।
পরিবর্তিত স্টার্চ পরে ধুয়ে, নিরপেক্ষ করা হয় এবং একটি সাদা পাউডার বা দানা পেতে শুকানো হয়। HPS পণ্যটি তারপর বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য যেমন সান্দ্রতা, কণার আকার, আর্দ্রতা সামগ্রী এবং বিশুদ্ধতার জন্য পরীক্ষা করা হয়।
হাইড্রক্সিপ্রোপাইল স্টার্চ ইথারের প্রয়োগ
নির্মাণে এইচপিএস-এর ব্যবহার বিভিন্ন উপায়ে উপকারী, যেমন কংক্রিটের শক্তি এবং স্থায়িত্ব উন্নত করা, জলের পরিমাণ হ্রাস করা এবং মর্টারগুলির আনুগত্য এবং সংগতি বৃদ্ধি করা। নির্মাণে HPS-এর কিছু সাধারণ অ্যাপ্লিকেশন হল:
- কংক্রিট:
এইচপিএস কংক্রিটে একটি জল হ্রাসকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা একটি প্রদত্ত মিশ্রণ ডিজাইনের জন্য প্রয়োজনীয় জলের পরিমাণ হ্রাস করে। এর ফলে কংক্রিটের উচ্চ শক্তি এবং স্থায়িত্ব হয়, কারণ অতিরিক্ত জল কংক্রিটকে দুর্বল করে দিতে পারে এবং সঙ্কুচিত ফাটল সৃষ্টি করতে পারে। এইচপিএস কংক্রিটের কার্যক্ষমতা এবং প্রবাহযোগ্যতাও উন্নত করে, যা বড় আকারের প্রকল্পগুলিতে উপকারী।
- মর্টার:
এইচপিএস মর্টারে প্লাস্টিকাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা মর্টারের কার্যক্ষমতা এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করে। এর ফলে মর্টার এবং রাজমিস্ত্রি ইউনিটের মধ্যে একটি ভালো বন্ধন তৈরি হয়, যা বিল্ডিংয়ের কাঠামোগত অখণ্ডতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এইচপিএস মর্টারে জলের পরিমাণও হ্রাস করে, যা এর শক্তি এবং স্থায়িত্ব উন্নত করে।
- জিপসাম পণ্য:
এইচপিএস জিপসাম পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় যেমন প্লাস্টার এবং জয়েন্ট যৌগ একটি ঘন এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে। এর ফলে জিপসাম পণ্যগুলির একটি মসৃণ এবং আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ প্রয়োগ, সেইসাথে উন্নত আনুগত্য এবং সমন্বয়। এইচপিএস জিপসাম পণ্যগুলির সেটিং সময় এবং শক্তিও উন্নত করে, যা নির্মাণ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে উপকারী।
উপরের অ্যাপ্লিকেশনগুলি ছাড়াও, এইচপিএস অন্যান্য নির্মাণ সামগ্রী যেমন লেপ, আঠালো এবং সিল্যান্টগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। নির্মাণে এইচপিএস ব্যবহার নির্মাণ প্রকল্পের গুণমান, দক্ষতা এবং স্থায়িত্ব উন্নত করতে পারে, সেইসাথে খরচ ও অপচয় কমাতে পারে।
পোস্টের সময়: মার্চ-০২-২০২৩