হাইড্রোক্সপ্রপিল স্টার্চ ইথার কী?

হাইড্রোক্সপ্রপিল স্টার্চ ইথার (এইচপিএস) একটি পরিবর্তিত স্টার্চ যা বিভিন্ন শিল্পে ঘন হওয়া, স্থিতিশীলকরণ এবং ইমালসাইফিং এজেন্ট হিসাবে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি একটি জল দ্রবণীয় কার্বোহাইড্রেট ডেরাইভেটিভ যা প্রাকৃতিক ভুট্টা, আলু বা টেপিওকা স্টার্চ থেকে প্রাপ্ত রাসায়নিক পরিবর্তন প্রক্রিয়া যা স্টার্চ অণুতে হাইড্রোক্সিপ্রোপাইল গ্রুপগুলির প্রবর্তন জড়িত।

এইচপিএসের ব্যবহার খাদ্য শিল্পে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কারণ এটি অনেক খাদ্য পণ্যের টেক্সচার, মাউথফিল এবং শেল্ফ জীবনকে উন্নত করে। এটি সাধারণত স্যুপ, সস, গ্রাভি, পুডিং এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয় যা ঘন বা স্থিতিশীল করার প্রয়োজন হয়। এইচপিএস ওষুধ সরবরাহের উন্নতির জন্য ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পেও ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য যেমন শ্যাম্পু, লোশন এবং ক্রিমগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।

এই নিবন্ধে, আমরা এইচপিগুলির বৈশিষ্ট্য, উত্পাদন প্রক্রিয়া, অ্যাপ্লিকেশন এবং সুরক্ষা বিবেচনাগুলি অনুসন্ধান করব।

হাইড্রোক্সপ্রোপাইল স্টার্চ ইথারের বৈশিষ্ট্য

হাইড্রোক্সপ্রপিল স্টার্চ ইথার একটি সাদা, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন পাউডার যা জল এবং অন্যান্য মেরু দ্রাবকগুলিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়। হাইড্রোক্সাইপ্রোপাইল গ্রুপগুলির প্রতিস্থাপনের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে এটির একটি আণবিক ওজন 1000 থেকে 2,000,000 ডাল্টন পর্যন্ত রয়েছে। প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি (ডিএস) স্টার্চ অণুতে অ্যানহাইড্রোগ্লুকোজ ইউনিট (এজিইউ) প্রতি হাইড্রোক্সপ্রোপাইল গ্রুপের গড় সংখ্যা বোঝায়। একটি উচ্চতর ডিএসের ফলে আরও হাইড্রোফিলিক এবং জল দ্রবণীয় এইচপিএস অণুতে দেখা দেয়।

এইচপিএস এর সান্দ্রতা, কণার আকার এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন গ্রেডে উপলব্ধ। এইচপিএসের সান্দ্রতা সাধারণত তার ব্রুকফিল্ড সান্দ্রতার ক্ষেত্রে প্রকাশ করা হয়, যা নির্দিষ্ট শিয়ার রেট এবং তাপমাত্রায় সেন্টিপয়েজে (সিপি) পরিমাপ করা হয়। উচ্চ-সান্দ্রতা এইচপিএস গ্রেডগুলি ঘন পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন নিম্ন-সান্দ্রতা গ্রেডগুলি পাতলা পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।

এইচপিএসের কণার আকারও একটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি, কারণ এটি এর বিচ্ছুরণযোগ্যতা এবং প্রবাহকে প্রভাবিত করে। অ্যাপ্লিকেশনটির উপর নির্ভর করে সূক্ষ্ম গুঁড়ো থেকে শুরু করে গ্রানুলস পর্যন্ত বিভিন্ন কণা আকারে এইচপিএস উপলব্ধ।

হাইড্রোক্সপ্রোপাইল স্টার্চ ইথার উত্পাদন প্রক্রিয়া

এইচপিএসের উত্পাদনে স্টার্চ এবং প্রোপিলিন অক্সাইড (পিও) এর মধ্যে একটি প্রতিক্রিয়া ব্যবহার করে প্রাকৃতিক স্টার্চের পরিবর্তন জড়িত, যা স্টার্চ অণুগুলিতে হাইড্রোক্সপ্রোপাইল গ্রুপগুলি প্রবর্তন করে। প্রক্রিয়াটি সাধারণত জলীয় ক্ষারীয় দ্রবণে পরিচালিত হয়, যেমন সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড বা পটাসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের মতো অনুঘটক যুক্ত করে।

পরিবর্তন প্রক্রিয়াটি বেশ কয়েকটি কারণ দ্বারা প্রভাবিত হয়, যেমন প্রতিক্রিয়া সময়, তাপমাত্রা, পিএইচ, পিও/স্টার্চ অনুপাত এবং অনুঘটক ঘনত্ব। এই কারণগুলি প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি, আণবিক ওজন এবং ফলস্বরূপ এইচপিএস পণ্যের অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে।

পরিবর্তিত স্টার্চটি তখন ধুয়ে ফেলা হয়, নিরপেক্ষ করা হয় এবং একটি সাদা পাউডার বা গ্রানুলগুলি পেতে শুকানো হয়। এইচপিএস পণ্যটি তখন বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের জন্য যেমন সান্দ্রতা, কণার আকার, আর্দ্রতা সামগ্রী এবং বিশুদ্ধতার জন্য পরীক্ষা করা হয়।

হাইড্রোক্সপ্রোপাইল স্টার্চ ইথারের অ্যাপ্লিকেশনগুলি

নির্মাণে এইচপিএসের ব্যবহার বিভিন্ন উপায়ে উপকারী, যেমন কংক্রিটের শক্তি এবং স্থায়িত্ব উন্নত করা, জলের পরিমাণ হ্রাস করা এবং মর্টারগুলির আঠালো এবং সংহতি বাড়ানো। নির্মাণে এইচপিএসের কয়েকটি সাধারণ অ্যাপ্লিকেশন হ'ল:

1. কংক্রিট:

এইচপিএসকে জল রিডুসার হিসাবে কংক্রিটে ব্যবহৃত হয়, যা প্রদত্ত মিশ্রণের নকশার জন্য প্রয়োজনীয় জলের পরিমাণ হ্রাস করে। এটি উচ্চতর শক্তি এবং কংক্রিটের স্থায়িত্বের ফলস্বরূপ, কারণ অতিরিক্ত জল কংক্রিটকে দুর্বল করতে পারে এবং সঙ্কুচিত ফাটল সৃষ্টি করতে পারে। এইচপিএস কংক্রিটের কার্যক্ষমতা এবং প্রবাহকেও উন্নত করে, যা বড় আকারের প্রকল্পগুলিতে উপকারী।

2. মর্টার:

এইচপিএস মর্টারে প্লাস্টিকাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা মর্টারের কার্যক্ষমতা এবং ধারাবাহিকতা উন্নত করে। এর ফলে মর্টার এবং রাজমিস্ত্রি ইউনিটগুলির মধ্যে আরও ভাল বন্ধন ঘটে, যা বিল্ডিংয়ের কাঠামোগত অখণ্ডতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এইচপিএস মর্টারে জলের পরিমাণও হ্রাস করে, যা এর শক্তি এবং স্থায়িত্বকে উন্নত করে।

3. জিপসাম পণ্য:

এইচপিএস জিপসাম পণ্যগুলিতে যেমন প্লাস্টার এবং যৌথ যৌগের মতো ঘন এবং স্ট্যাবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এর ফলে জিপসাম পণ্যগুলির একটি মসৃণ এবং আরও ধারাবাহিক প্রয়োগের পাশাপাশি উন্নত আনুগত্য এবং সংহতি হয়। এইচপিএস জিপসাম পণ্যগুলির সেটিং সময় এবং শক্তিও উন্নত করে, যা নির্মাণ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে উপকারী।

উপরের অ্যাপ্লিকেশনগুলি ছাড়াও, এইচপিগুলি অন্যান্য বিল্ডিং উপকরণ যেমন আবরণ, আঠালো এবং সিলেন্টগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। নির্মাণে এইচপিএসের ব্যবহার নির্মাণ প্রকল্পগুলির গুণমান, দক্ষতা এবং টেকসইতা উন্নত করতে পারে, পাশাপাশি ব্যয় এবং বর্জ্য হ্রাস করতে পারে।