সিএমসির সুরক্ষা

সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) সাধারণত যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) এবং ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষের (ইএফএসএ) এর মতো নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের দ্বারা ব্যবহারের জন্য নিরাপদ (জিআরএ) হিসাবে বিবেচিত হয় যখন ভাল অনুসারে ব্যবহৃত হয় উত্পাদন অনুশীলন (জিএমপি) এবং প্রতিষ্ঠিত সুরক্ষা নির্দেশিকা। সিএমসির সাথে সম্পর্কিত সুরক্ষা বিবেচনার একটি ওভারভিউ এখানে:

1. নিয়ন্ত্রক অনুমোদন: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপীয় ইউনিয়ন, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া এবং জাপান সহ বিশ্বব্যাপী অনেক দেশে খাদ্য সংযোজন হিসাবে সিএমসি অনুমোদিত। এটি নির্দিষ্ট ব্যবহারের সীমা এবং নির্দিষ্টকরণের সাথে অনুমোদিত খাদ্য সংযোজন হিসাবে বিভিন্ন নিয়ন্ত্রক এজেন্সিগুলির সাথে তালিকাভুক্ত করা হয়।
2. বিষাক্ততা অধ্যয়ন: মানুষের ব্যবহারের জন্য সিএমসির সুরক্ষা মূল্যায়নের জন্য বিস্তৃত বিষাক্ত গবেষণা পরিচালিত হয়েছে। এই অধ্যয়নগুলির মধ্যে তীব্র, সাবক্রোনিক এবং দীর্ঘস্থায়ী বিষাক্ততা পরীক্ষাগুলির পাশাপাশি মিউটেজেনসিটি, জিনোটোক্সিসিটি এবং কার্সিনোজেনসিটি মূল্যায়ন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। উপলভ্য তথ্যের উপর ভিত্তি করে, সিএমসি অনুমোদিত স্তরে মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়।
3. গ্রহণযোগ্য ডেইলি ইনটেক (এডিআই): নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি বিষাক্ত অধ্যয়ন এবং সুরক্ষা মূল্যায়নের ভিত্তিতে সিএমসির জন্য গ্রহণযোগ্য ডেইলি ইনটেক (এডিআই) মানগুলি প্রতিষ্ঠা করেছে। এডিআই সিএমসির পরিমাণের প্রতিনিধিত্ব করে যা স্বাস্থ্যের পক্ষে প্রশংসনীয় ঝুঁকি ছাড়াই আজীবন প্রতিদিন গ্রাস করা যায়। এডিআই মানগুলি নিয়ন্ত্রক এজেন্সিগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং প্রতি কেজি শরীরের ওজনের প্রতি মিলিগ্রামের ক্ষেত্রে (মিলিগ্রাম/কেজি বিডাব্লু/দিন) প্রকাশ করা হয়।
4. অ্যালার্জেনসিটি: সিএমসি সেলুলোজ থেকে প্রাপ্ত, এটি উদ্ভিদ কোষের দেয়ালগুলিতে পাওয়া একটি প্রাকৃতিকভাবে পলিস্যাকারাইড। এটি সাধারণ জনগণের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে বলে জানা যায় না। তবে, সেলুলোজ ডেরাইভেটিভগুলিতে পরিচিত অ্যালার্জি বা সংবেদনশীলতাযুক্ত ব্যক্তিদের সিএমসিযুক্ত পণ্য গ্রহণের আগে সাবধানতা অবলম্বন করা এবং স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
5. হজম সুরক্ষা: সিএমসি মানব পাচনতন্ত্র দ্বারা শোষিত হয় না এবং বিপাক না করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্য দিয়ে যায়। এটি পাচন মিউকোসায় অ-বিষাক্ত এবং অ-ইরিটিটিং হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে সিএমসি বা অন্যান্য সেলুলোজ ডেরাইভেটিভসের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে কিছু ব্যক্তির মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অস্বস্তি, ফোলাভাব বা ডায়রিয়া হতে পারে।
6. ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া: সিএমসি ওষুধের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করতে বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে তাদের শোষণকে প্রভাবিত করার জন্য জানা যায় না। এটি বেশিরভাগ ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং সাধারণত ট্যাবলেট, ক্যাপসুল এবং সাসপেনশনগুলির মতো মৌখিক ডোজ ফর্মগুলিতে এক্সপিয়েন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
7. পরিবেশগত সুরক্ষা: সিএমসি বায়োডেগ্রেডেবল এবং পরিবেশ বান্ধব, কারণ এটি কাঠের সজ্জা বা সুতির সেলুলোজের মতো পুনর্নবীকরণযোগ্য উত্স থেকে প্রাপ্ত। এটি মাইক্রোবায়াল অ্যাকশনের মাধ্যমে পরিবেশে প্রাকৃতিকভাবে ভেঙে যায় এবং মাটি বা জল ব্যবস্থায় জমে থাকে না।

সংক্ষেপে, সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) নিয়ন্ত্রক নির্দেশিকা এবং প্রতিষ্ঠিত সুরক্ষা মান অনুসারে ব্যবহৃত হলে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি এর বিষাক্ততা, অ্যালার্জিটি, হজম সুরক্ষা এবং পরিবেশগত প্রভাবের জন্য ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী অনেক দেশে খাদ্য সংযোজন এবং ফার্মাসিউটিক্যাল এক্সপিয়েন্ট হিসাবে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। যে কোনও খাদ্য উপাদান বা সংযোজনীয় হিসাবে, ব্যক্তিদের ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের অংশ হিসাবে মডারেশনে সিএমসিযুক্ত পণ্যগুলি গ্রহণ করা উচিত এবং স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারদের যদি নির্দিষ্ট ডায়েটরি বিধিনিষেধ বা চিকিত্সার উদ্বেগ থাকে তবে তাদের সাথে পরামর্শ করা উচিত।