সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ গঠন

ভূমিকা

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) হল এক ধরনের সেলুলোজ ডেরিভেটিভ যা কার্বক্সিমিথিলেশন দ্বারা সেলুলোজ থেকে প্রাপ্ত হয়। এটি একটি সাদা, গন্ধহীন, স্বাদহীন পাউডার যা খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যালস, প্রসাধনী এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সিএমসি একটি জলে দ্রবণীয় পলিমার যার অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে। এটি একটি ঘন এজেন্ট, স্টেবিলাইজার, ইমালসিফায়ার এবং সাসপেন্ডিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সিএমসি কাগজ এবং টেক্সটাইল তৈরিতে একটি প্রতিরক্ষামূলক কলয়েড হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

গঠন

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) এর গঠনটি গ্লুকোজ অণুর একটি রৈখিক শৃঙ্খল দ্বারা গঠিত যা গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা একত্রে সংযুক্ত থাকে। গ্লুকোজ অণুগুলি একটি একক অক্সিজেন পরমাণু দ্বারা একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে, একটি রৈখিক শৃঙ্খল গঠন করে। রৈখিক শৃঙ্খলটি তখন কার্বোক্সিমিথিলেটেড হয়, যার অর্থ হল একটি কার্বক্সিমিথাইল গ্রুপ (CH2COOH) গ্লুকোজ অণুর হাইড্রক্সিল গ্রুপ (OH) এর সাথে সংযুক্ত। এই কার্বক্সিমিথিলেশন প্রক্রিয়ার ফলে নেতিবাচক চার্জযুক্ত কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ অণু তৈরি হয়।

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ গঠন নিম্নলিখিত সূত্র দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে:

(C6H10O5)n-CH2COOH

যেখানে n হল কার্বক্সিমিথাইল গ্রুপের প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি (DS)। প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি হল প্রতি গ্লুকোজ অণুতে কার্বোক্সিমিথাইল গ্রুপের সংখ্যা। প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি যত বেশি হবে, সিএমসি দ্রবণের সান্দ্রতা তত বেশি হবে।

বৈশিষ্ট্য কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজের বেশ কয়েকটি অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে বিভিন্ন ধরণের অ্যাপ্লিকেশনে উপযোগী করে তোলে। এটি একটি জল-দ্রবণীয় পলিমার যা জলীয় দ্রবণে অত্যন্ত স্থিতিশীল। এটি অ-বিষাক্ত, অ-খড়ক এবং অ-অ্যালার্জেনিক। সিএমসি মাইক্রোবিয়াল অবক্ষয় প্রতিরোধী এবং পিএইচ বা তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হয় না। CMC একটি শক্তিশালী ঘন করার এজেন্ট এবং খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং প্রসাধনী সহ বিভিন্ন ধরনের তরল ঘন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার এবং সাসপেন্ডিং এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। সিএমসি কাগজ এবং টেক্সটাইল তৈরিতে একটি প্রতিরক্ষামূলক কলয়েড হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। উপসংহার কার্বক্সিমিথিল সেলুলোজ (সিএমসি) হল এক ধরনের সেলুলোজ ডেরিভেটিভ যা কার্বক্সিমিথিলেশনের মাধ্যমে সেলুলোজ থেকে প্রাপ্ত হয়। এটি একটি সাদা, গন্ধহীন, স্বাদহীন পাউডার যা খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যালস, প্রসাধনী এবং অন্যান্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সিএমসি গ্লুকোজ অণুর একটি রৈখিক শৃঙ্খল দ্বারা গঠিত যা গ্লাইকোসিডিক বন্ড এবং কার্বক্সিমিথিলেটেড দ্বারা একসাথে যুক্ত। এটির বেশ কয়েকটি অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনে উপযোগী করে তোলে। সিএমসি একটি শক্তিশালী ঘন করার এজেন্ট এবং এটি ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার এবং সাসপেন্ডিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি কাগজ এবং টেক্সটাইল তৈরিতে একটি প্রতিরক্ষামূলক কলয়েড হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।