কার্বক্সিমেথাইল সেলুলোজ প্রস্তুতি

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (ইংরেজি: কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ, সংক্ষেপে সিএমসি) একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত খাদ্য অ্যাডিটিভ এবং এর সোডিয়াম লবণ (সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ) প্রায়শই ঘন এবং পেস্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজকে শিল্প মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট বলা হয়, যা শিল্প উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বিভিন্ন উত্পাদন ক্ষেত্রে দুর্দান্ত ব্যবহারের মূল্য নিয়ে আসে। কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ একটি পাউডারযুক্ত পদার্থ, অ-বিষাক্ত, তবে জলে দ্রবীভূত হওয়া সহজ। এটি ঠান্ডা জল এবং গরম জলে দ্রবণীয়, তবে এটি জৈব দ্রাবকগুলিতে দ্রবণীয়। এটি দ্রবীভূত হওয়ার পরে একটি সান্দ্র তরল হয়ে উঠবে, তবে তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং পতনের কারণে সান্দ্রতা পৃথক হবে। এর বিশেষ বৈশিষ্ট্যের কারণে স্টোরেজ এবং পরিবহণের ক্ষেত্রে অনেকগুলি বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

শারীরিক ও রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ একটি সাদা বা হালকা হলুদ পদার্থ, গন্ধহীন, স্বাদহীন, হাইড্রোস্কোপিক গ্রানুলস, পাউডার বা সূক্ষ্ম তন্তু।

※ পিপুনঃস্থাপন

কার্বক্সিমেথাইলসেলুলোজ ক্লোরোসেটিক অ্যাসিডের সাথে সেলুলোজের বেস-অনুঘটক প্রতিক্রিয়া দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। পোলার (জৈব অ্যাসিড) কার্বক্সাইল গ্রুপগুলি সেলুলোজ দ্রবণীয় এবং রাসায়নিকভাবে প্রতিক্রিয়াশীল করে তোলে। প্রাথমিক প্রতিক্রিয়ার পরে, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি প্রায় 60% সিএমসি প্লাস 40% লবণের (সোডিয়াম ক্লোরাইড এবং সোডিয়াম গ্লাইকোলেট) পাওয়া যায়। পণ্যটি ডিটারজেন্টগুলির জন্য একটি তথাকথিত শিল্প সিএমসি। এই লবণগুলি খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যালস এবং ডেন্টিফ্রিকস (টুথপেস্ট) এ ব্যবহারের জন্য খাঁটি সিএমসি উত্পাদন করতে আরও পরিশোধন প্রক্রিয়া ব্যবহার করে সরানো হয়। মধ্যবর্তী "আধা-ভাগ্যবান" গ্রেডগুলিও উত্পাদিত হয়, প্রায়শই কাগজ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে যেমন সংরক্ষণাগার নথি পুনরুদ্ধারের মতো ব্যবহৃত হয়। সিএমসির কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি সেলুলোজ কাঠামোর প্রতিস্থাপনের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে (অর্থাৎ, কতগুলি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ প্রতিস্থাপনের প্রতিক্রিয়াতে অংশ নেয়), পাশাপাশি সেলুলোজ ব্যাকবোন কাঠামোর চেইন দৈর্ঘ্য এবং সেলুলোজ ব্যাকবোনের সংহতকরণের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে । কার্বক্সিমিথাইল বিকল্প।

※ কপিপ্লিকেশন

কার্বক্সিমেথাইলসেলুলোজ ই নম্বর E466 বা E469 (এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা) এর অধীনে একটি সান্দ্রতা সংশোধক বা ঘনক হিসাবে খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং আইসক্রিম সহ বিভিন্ন পণ্যগুলিতে ইমালসনগুলি স্থিতিশীল করতে। এটি টুথপেস্ট, রেসেটিভস, ডায়েট পিলস, জল-ভিত্তিক পেইন্টস, ডিটারজেন্টস, টেক্সটাইল সাইজিং এজেন্টস, পুনরায় ব্যবহারযোগ্য তাপ প্যাকেজিং এবং বিভিন্ন কাগজের পণ্যগুলির মতো অনেকগুলি নন-ফুড পণ্যগুলির একটি উপাদান। এটি মূলত ব্যবহৃত হয় কারণ এটি উচ্চ সান্দ্রতা, অ-বিষাক্ত এবং সাধারণত হাইপোলোর্জেনিক হিসাবে বিবেচিত হওয়ায় মূল উত্স ফাইবারগুলি সফটউড কাঠের সজ্জা বা সুতির লিন্টার। কার্বক্সিমেথাইলসেলুলোজ আঠালো-মুক্ত এবং হ্রাস-চর্বিযুক্ত খাবারগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। লন্ড্রি ডিটারজেন্টগুলিতে, এটি সুতি এবং অন্যান্য সেলুলোজিক কাপড়ের উপর জমা দেওয়ার জন্য নকশাকৃত পলিমার স্থগিতকারী পলিমার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ওয়াশ অ্যালকোহলে মাটিতে নেতিবাচক চার্জ করা বাধা তৈরি করে। কার্বক্সিমেথাইলসেলুলোজ কৃত্রিম অশ্রুতে লুব্রিক্যান্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কার্বক্সিমেথাইলসেলুলোজ একটি ঘন এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, তেল ড্রিলিং শিল্পে, যেখানে এটি ড্রিলিং কাদাগুলির একটি উপাদান, যেখানে এটি সান্দ্রতা সংশোধক এবং জল ধরে রাখার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, সোডিয়াম সিএমসি (এনএ সিএমসি) খরগোশের চুল পড়ার জন্য নেতিবাচক নিয়ন্ত্রণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল। সেলুলোজ থেকে তৈরি বোনা কাপড়, যেমন তুলা বা ভিসকোজ রেয়ন, সিএমসিগুলিতে রূপান্তরিত হতে পারে এবং বিভিন্ন চিকিত্সা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হতে পারে।