সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ কি ক্ষতিকর?

সোডিয়াম কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত খাদ্য সংযোজনকারী, ঘন, এবং ইমালসিফায়ার। এটি ফার্মাসিউটিক্যালস, প্রসাধনী এবং টেক্সটাইল সহ অন্যান্য শিল্পেও ব্যবহৃত হয়।

সাধারণভাবে, সিএমসি এই শিল্পগুলিতে ব্যবহার এবং ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) খাদ্য পণ্যগুলিতে সিএমসি ব্যবহারের অনুমোদন দিয়েছে এবং এটি সাধারণত নিরাপদ (GRAS) হিসাবে স্বীকৃত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। যৌথ FAO/WHO বিশেষজ্ঞ কমিটি অন ফুড অ্যাডিটিভস (JECFA) এছাড়াও CMC মূল্যায়ন করেছে এবং উপসংহারে পৌঁছেছে যে এটি খাবারে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ।

যাইহোক, কিছু ব্যক্তি সিএমসি-তে সংবেদনশীল বা অ্যালার্জির হতে পারে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যস্ত, ত্বকের জ্বালা বা শ্বাসকষ্টের মতো বিরূপ প্রতিক্রিয়া অনুভব করতে পারে। উপরন্তু, CMC এর উচ্চ মাত্রার কারণে হজম সংক্রান্ত সমস্যা যেমন ফোলা বা ডায়রিয়া হতে পারে।

সামগ্রিকভাবে, সাধারণ জনগণের জন্য, সিএমসি যথাযথ পরিমাণে ব্যবহার এবং ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, CMC-তে পরিচিত সংবেদনশীলতা বা অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের এই সংযোজনযুক্ত পণ্যগুলি এড়ানো উচিত। যেকোনো খাদ্যের সংযোজন বা উপাদানের মতো, যদি আপনার স্বাস্থ্যের নিরাপত্তা বা প্রভাব সম্পর্কে আপনার উদ্বেগ থাকে তবে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা সর্বদা ভাল।