এইচইসি এবং ইসির মধ্যে পার্থক্য

এইচইসি এবং ইসি হল দুটি ধরণের সেলুলোজ ইথার যার বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োগ রয়েছে। এইচইসি মানে হাইড্রোক্সিথাইল সেলুলোজ, আর ইসি মানে ইথাইল সেলুলোজ। এই নিবন্ধে, আমরা তাদের রাসায়নিক গঠন, বৈশিষ্ট্য, ব্যবহার এবং নিরাপত্তার পরিপ্রেক্ষিতে এইচইসি এবং ইসির মধ্যে পার্থক্য নিয়ে আলোচনা করব।

1. রাসায়নিক গঠন

এইচইসি এবং ইসির বিভিন্ন রাসায়নিক কাঠামো রয়েছে যা তাদের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য দেয়। এইচইসি একটি জল-দ্রবণীয় পলিমার যা সেলুলোজ থেকে উদ্ভূত হয়। এটি একটি পরিবর্তিত সেলুলোজ ইথার যার হাইড্রোক্সিইথাইল গ্রুপগুলি সেলুলোজ মেরুদণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। এইচইসির প্রতিস্থাপনের ডিগ্রি (ডিএস) সেলুলোজ ব্যাকবোনের অ্যানহাইড্রোগ্লুকোজ ইউনিট (এজিইউ) প্রতি উপস্থিত হাইড্রোক্সিইথাইল গ্রুপের সংখ্যাকে বোঝায়। HEC এর DS 0.1 থেকে 3.0 পর্যন্ত হতে পারে, উচ্চতর DS মান উচ্চতর প্রতিস্থাপন নির্দেশ করে।

অন্যদিকে, EC হল একটি জল-দ্রবণীয় পলিমার যা সেলুলোজ থেকেও প্রাপ্ত। এটি একটি পরিবর্তিত সেলুলোজ ইথার যার ইথাইল গ্রুপগুলি সেলুলোজ মেরুদণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। EC এর DS বলতে সেলুলোজ ব্যাকবোনের AGU প্রতি উপস্থিত ইথাইল গ্রুপের সংখ্যা বোঝায়। EC এর DS 1.7 থেকে 2.9 পর্যন্ত হতে পারে, উচ্চতর DS মান উচ্চতর প্রতিস্থাপনের নির্দেশ করে।

2. বৈশিষ্ট্য

এইচইসি এবং ইসির বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা তাদের বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। HEC এবং EC এর কিছু মূল বৈশিষ্ট্য নীচে তালিকাভুক্ত করা হল:

ক দ্রবণীয়তা: এইচইসি পানিতে অত্যন্ত দ্রবণীয়, যখন ইসি পানিতে অদ্রবণীয়। যাইহোক, EC জৈব দ্রাবক যেমন ইথানল, অ্যাসিটোন এবং ক্লোরোফর্মে দ্রবীভূত হতে পারে।

খ. রিওলজি: এইচইসি একটি সিউডোপ্লাস্টিক উপাদান, যার মানে এটি শিয়ার পাতলা করার আচরণ প্রদর্শন করে। এর মানে হল যে শিয়ার রেট বাড়ার সাথে সাথে HEC এর সান্দ্রতা হ্রাস পায়। অন্যদিকে, EC হল একটি থার্মোপ্লাস্টিক উপাদান, যার অর্থ হল উত্তপ্ত হলে এটি নরম এবং ঢালাই করা যায়।

গ. ফিল্ম-গঠনের বৈশিষ্ট্য: HEC এর ভাল ফিল্ম-গঠন বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা এটিকে আবরণ এবং ফিল্মে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। EC-এর ফিল্ম-গঠনের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে, তবে ফিল্মগুলি ভঙ্গুর এবং ক্র্যাকিং প্রবণ হতে পারে।

d স্থিতিশীলতা: HEC বিস্তৃত pH এবং তাপমাত্রার অবস্থার উপর স্থিতিশীল। EC একটি বিস্তৃত pH পরিসরে স্থিতিশীল, তবে এর স্থিতিশীলতা উচ্চ তাপমাত্রা দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।

3. ব্যবহার করে

HEC এবং EC খাদ্য, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং ব্যক্তিগত যত্ন শিল্পে বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশনে ব্যবহৃত হয়। HEC এবং EC এর কিছু মূল ব্যবহার নীচে তালিকাভুক্ত করা হল:

ক খাদ্য শিল্প: HEC সাধারণত সস, ড্রেসিং এবং বেকড পণ্যের মতো খাদ্য পণ্যগুলিতে ঘন, স্টেবিলাইজার এবং ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। EC চিউইং গাম, মিষ্টান্ন এবং বড়িগুলির মতো খাদ্য পণ্যগুলির জন্য একটি আবরণ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

খ. ফার্মাসিউটিক্যাল ইন্ডাস্ট্রি: HEC ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনে বাইন্ডার, বিচ্ছিন্ন, এবং ট্যাবলেট লেপ এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়। EC ফার্মাসিউটিক্যাল ফর্মুলেশনে বাইন্ডার, আবরণ এজেন্ট এবং টেকসই-রিলিজ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

4. নিরাপত্তা

HEC এবং EC সাধারণত খাদ্য এবং ফার্মাসিউটিক্যাল অ্যাপ্লিকেশনে ব্যবহারের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়। যাইহোক, যেকোনো রাসায়নিক পদার্থের মতো, তাদের ব্যবহারের সাথে যুক্ত কিছু ঝুঁকি থাকতে পারে। তাদের নিরাপদ এবং কার্যকর ব্যবহার নিশ্চিত করতে HEC এবং EC ব্যবহারের জন্য সুপারিশকৃত নির্দেশিকা অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।