Каква е разликата между целулозния етер и целулозата?

И целулозата, и целулозният етер се получават от целулоза, естествен полимер, намиращ се в клетъчните стени на растенията. Въпреки това, те имат различни разлики в техните химични структури и свойства:

1. Химическа структура: Целулозата е линеен полизахарид, състоящ се от повтарящи се глюкозни единици, свързани помежду си чрез β(1→4) гликозидни връзки. Това е правоверижен полимер с висока степен на кристалност.
2. Хидрофилност: Целулозата по своята същност е хидрофилна, което означава, че има силен афинитет към водата и може да абсорбира значителни количества влага. Това свойство влияе върху поведението му в различни приложения, включително взаимодействието му със системи на водна основа като циментови смеси.
3. Разтворимост: Чистата целулоза е неразтворима във вода и повечето органични разтворители поради силно кристалната си структура и широката водородна връзка между полимерните вериги.
4. Дериватизация: Целулозният етер е модифицирана форма на целулоза, получена чрез химическа дериватизация. Този процес включва въвеждане на функционални групи, като хидроксиетил, хидроксипропил, метил или карбоксиметил групи, върху целулозния скелет. Тези модификации променят свойствата на целулозата, включително нейната разтворимост, реологично поведение и взаимодействие с други вещества.
5. Разтворимост във вода: Целулозните етери обикновено са разтворими или диспергируеми във вода, в зависимост от конкретния тип и степен на заместване. Тази разтворимост ги прави много полезни в различни индустрии, включително фармацевтични продукти, храни, козметика и строителство.
6. Приложение: Целулозните етери намират широко приложение като сгъстители, стабилизатори, свързващи вещества и филмообразуващи агенти в разнообразна гама от продукти и процеси. В строителството те обикновено се използват като добавки в материали на циментова основа за подобряване на обработваемостта, задържането на вода, адхезията и други свойства.

В обобщение, докато целулозата и целулозният етер споделят общ произход, целулозен етер е химически модифициран, за да въведе специфични свойства, които го правят разтворим или диспергиращ във вода и подходящ за различни приложения, където е желателен контрол върху реологичното поведение и взаимодействие с други вещества.