Какви са опасностите от карбоксиметилцелулозата?

Натриевата карбоксиметил целулоза (CMC) е хранителна добавка, която се счита за безопасна за човешка консумация от различни регулаторни органи като Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) и Съвместния експертен комитет на ФАО/СЗО относно хранителните добавки (JECFA). Въпреки това, както при всяко вещество, прекомерната консумация на CMC може да причини неблагоприятни ефекти върху човешкото здраве. В този отговор ще обсъдим потенциалните опасности от CMC.

1. Стомашно-чревни проблеми:

Един от най-честите странични ефекти от консумацията на големи количества CMC са стомашно-чревни проблеми. CMC е водоразтворимо влакно, което абсорбира вода и набъбва в храносмилателния тракт, което може да доведе до подуване на корема, газове и диария. В редки случаи високите дози CMC се свързват с чревна обструкция, особено при лица с предшестващи стомашно-чревни заболявания.

2. Алергични реакции:

Някои хора може да са чувствителни или алергични към CMC. Симптомите на алергична реакция могат да включват уртикария, обрив, сърбеж и затруднено дишане. В тежки случаи може да настъпи анафилаксия, която може да бъде животозастрашаваща. Хората, които са алергични към CMC, трябва да избягват продукти, съдържащи тази добавка.

3. Проблеми със зъбите:

CMC често се използва в пасти за зъби и продукти за грижа за устната кухина като сгъстител и свързващо вещество. Въпреки това, някои проучвания показват, че продължителното излагане на CMC в продуктите за грижа за устната кухина може да доведе до ерозия на зъбите и увреждане на зъбния емайл. Това е така, защото CMC може да се свърже с калция в слюнката, намалявайки количеството наличен калций за защита на зъбите.

4. Лекарствени взаимодействия:

CMC може да взаимодейства с определени лекарства, особено тези, които изискват използване на нормално време за преминаване през червата за тяхното усвояване. Това може да включва лекарства като дигоксин, литий и салицилати. CMC може да забави абсорбцията на тези лекарства, което води до намалена ефективност или потенциална токсичност.

5. Загриженост за околната среда:

CMC е синтетично съединение, което не се разгражда лесно в околната среда. Когато CMC се изхвърля във водни пътища, той потенциално може да навреди на водния живот, като се намеси в естествената екосистема. Освен това CMC може да допринесе за натрупването на микропластмаса в околната среда, което е все по-голямо безпокойство.

В заключение, докато CMC обикновено се счита за безопасен за консумация и употреба в подходящи количества, прекомерната консумация на CMC може да причини неблагоприятни ефекти върху човешкото здраве. Хората, които са алергични към CMC, трябва да избягват продукти, съдържащи тази добавка. Освен това, продължителното излагане на CMC в продуктите за грижа за устната кухина може да доведе до ерозия и увреждане на зъбите. CMC също може да взаимодейства с определени лекарства и потенциално да навреди на околната среда, ако не се изхвърли правилно. Както при всяка хранителна добавка или съставка, винаги е най-добре да се консултирате със здравен специалист, ако имате притеснения относно нейната безопасност или въздействие върху вашето здраве.