Натриевият CMC, използван в мекия сладолед като стабилизатор Натриевата карбоксиметил целулоза (CMC) служи като ефективен стабилизатор в мекия сладолед, като допринася за неговата текстура, структура и общо качество. В това изчерпателно ръководство ще проучим ролята на натриевия CMC в мекия сладолед, включително и...
Прочетете повече