Микрокристалната целулоза (MCC) е естествен целулозен полимер, който се използва широко като пълнител, свързващо вещество и дезинтегрант във фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост. Състои се от малки частици с еднакъв размер, които имат кристална структура и се произвежда чрез третиране на целулоза с висока чистота с минерални киселини, последвано от пречистване и сушене чрез пулверизиране.

MCC е бял прах без мирис и вкус, който е неразтворим във вода и повечето органични разтворители. Има отлична компресивност, което го прави популярен избор за производство на таблетки, тъй като може да се използва за подобряване на потока и еднородността на активните съставки в таблета. MCC също има добри свързващи свойства, които спомагат за задържането на таблета заедно по време на производство и транспорт.

В допълнение към употребата си във фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост, MCC се използва и в други приложения, като например в производството на хартия и картон, както и в строителната и бояджийската промишленост. MCC обикновено се счита за безопасен за консумация от човека и е одобрен от регулаторни агенции като FDA и EFSA.