Вредна ли е натриевата карбоксиметил целулоза?

Натриевата карбоксиметил целулоза (CMC) е често използвана хранителна добавка, сгъстител и емулгатор. Използва се и в други индустрии, включително фармацевтични продукти, козметика и текстил.

Като цяло CMC се счита за безопасен за консумация и употреба в тези отрасли. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) одобри използването на CMC в хранителни продукти и е класифицирана като общопризната като безопасна (GRAS). Съвместният експертен комитет на ФАО/СЗО по хранителните добавки (JECFA) също оцени CMC и заключи, че е безопасен за употреба в храни.

Въпреки това, някои индивиди може да са чувствителни или алергични към CMC и могат да получат нежелани реакции като стомашно-чревно разстройство, кожно дразнене или респираторни проблеми. Освен това високите дози CMC могат да причинят храносмилателни проблеми като подуване на корема или диария.

Като цяло, за общото население CMC се счита за безопасен за консумация и употреба в подходящи количества. Въпреки това, лица с известна чувствителност или алергии към CMC трябва да избягват продукти, съдържащи тази добавка. Както при всяка хранителна добавка или съставка, винаги е най-добре да се консултирате със здравен специалист, ако имате притеснения относно нейната безопасност или въздействие върху вашето здраве.