Хидрокси етил целулоза (HEC) Представяне

Хидрокси етил целулозата (HEC) е нейонен, водоразтворим полимер, получен от целулоза. Това е бял до почти бял прах без мирис и вкус, който обикновено се използва като сгъстител, свързващо вещество, стабилизатор и суспендиращ агент в различни приложения.

HEC се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като хранителна добавка за подобряване на текстурата, вискозитета и стабилността на хранителни продукти като сосове, дресинги и супи. Използва се и във фармацевтичната индустрия като свързващо вещество и като агент с контролирано освобождаване в системи за доставяне на лекарства. Освен това HEC се използва в козметичната индустрия като сгъстител и емулгатор в лосиони, кремове и шампоани.

HEC е разтворим както в студена, така и в гореща вода и неговият вискозитет може да се регулира чрез промяна на степента на заместване (DS) на хидроксилните групи в целулозната молекула. По-високият DS води до по-висок вискозитет на HEC разтвора.

HEC се счита за безопасен за консумация от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и Европейския орган за безопасност на храните (EFSA). Това е универсален и рентабилен полимер, който се използва широко в различни индустрии поради отличните си сгъстяващи и стабилизиращи свойства.