Метилцелулоза (MC)ихидроксипропилметилцелулоза (HPMC)са както общи целулозни производни, които се използват широко в храната, медицината, козметиката, строителството и индустрията. Въпреки че основните им химически структури са получени от целулозата, има някои значителни разлики в химичните свойства, физическите свойства и областите на приложение.
1. Разлика на химическата структура
Метилцелулозата (MC) се прави чрез замяна на част от хидроксилните (-OH) групи върху целулозната молекула с метилови (-och3) групи. Степента на метилиране може да се контролира, обикновено се изразява като степен на заместване на метилирането. Структурата на MC е сравнително проста, главно хидроксилните групи върху целулозната молекулна верига се заменят от метилирани групи.
Хидроксипропил метилцелулозата (HPMC) се основава на метилиране и допълнително замества част от групите хидроксилни (-OH) на целулозната молекула с групите с хидроксипропил (-C3H7OH). Следователно, HPMC е производно на метилцелулозата, но има по -голяма структурна сложност. HPMC съдържа две групи, метил и хидроксипропил, така че структурата му е по -сложна от MC.
2. Физични свойства и разтворимост
Разтворимост:
Метилцелулозата може да образува колоиден разтвор в студена вода, но не е лесно да се разтвори в гореща вода. Разтворимостта му се влияе значително от температурата на водата и стойността на pH на водата, особено когато температурата се повиши, разтворимостта на MC ще намалее значително.
Хидроксипропил метилцелулозата има по -добра разтворимост. Той може да образува сравнително стабилен разтвор в студената вода и неговата разтворимост също показва добра стабилност при промените на рН и температура на водата. HPMC има превъзходна разтворимост на вода и може да се разтвори в широк температурен диапазон, особено в топла вода.
Вискозитет:
Метилцелулозният разтвор има по -нисък вискозитет, така че често се използва в някои приложения, които изискват по -нисък вискозитет.
Хидроксипропил метилцелулозният разтвор обикновено има по-висок вискозитет, което прави HPMC, често използван в някои приложения, които изискват по-висок вискозитет, като например препарати с продължителност на лекарството и лепила в строителните материали.
Желатни свойства:
Метилцелулозата има значително явление на термично гелиране, тоест ще образува колоидно вещество след нагряване и ще се разтвори отново, когато температурата спадне. Следователно, той често се използва като желовен агент в храната и лекарството.
Хидроксипропил метилцелулозата обикновено няма феномен на термично гелиране и има тенденция да образува стабилен разтвор във вода, а не в гел.
3. Области на кандидатстване
Хранителна индустрия:
Метилцелулозата се използва главно в храната за подобряване на вкуса, увеличаване на вискозитета и поддържане на структурата на храната. Например, може да се използва в храни с нискокалории, сладолед и вегетариански месни продукти. Поради своите свойства на термична желация, той може да се използва и като желинг агент в храната.
Хидроксипропил метилцелулозата се използва сравнително рядко в храната, но може да се използва и в някои специфични функционални храни, като овлажнители и емулгатори.
Фармацевтична индустрия:
Метилцелулозата често се използва като принцип за лекарства, особено в таблетки, капсули и фармацевтични покрития. Той може да се използва и като агент с продължително освобождаване на офталмологични лекарства, за да се удължи продължителността на действието на лекарството.
Хидроксипропил метилцелулозата се използва широко в лекарствените препарати, особено в таблетки, капсули и течни препарати. Той играе важна роля в системите за устойчиво освобождаване и контролирани освобождаващи лекарства. В допълнение, HPMC често се използва в офталмологични лекарства и агенти за ремонт на лигавица.
Строителна индустрия:
Метилцелулозата се използва главно като сгъстяващ и водопоставен агент за строителни материали като цимент и гипс в строителната индустрия. Той може да подобри свойствата на свързване и експлоатацията на тези материали.
Хидроксипропил метилцелулозата се използва по -широко в строителните материали, особено в строителните продукти като лепила с плочки и суха минохвъргачка, които могат да осигурят по -висока връзка и по -добро задържане на водата.
Козметична индустрия:
MCчесто се използва като сгъстител, овлажняващ и емулгатор в козметиката, за да подобри комфорта на кожата и овлажняващите ефекти.
HPMCЧесто се използва в продуктите за грижа за кожата и косата, особено в продукти като гелове, кремове и шампоани, които могат да осигурят по -добра текстура и ефект.
Въпреки че метилцелулозата (MC) и хидроксипропил метилцелулозата (HPMC) са както целулозни производни, техните химични структури и физични свойства са различни, което води до различни приложения в различни полета. MC обикновено има по -нисък вискозитет и свойства на топлинните жентове и е подходящ за използване като желовен агент и сгъстител; Докато HPMC има по -добра разтворимост и често се използва в приложения, които изискват по -висок вискозитет и по -висока стабилност, особено във фармацевтичната и строителната индустрия. Според различни изисквания за използване, изборът на подходящи целулозни производни може по -добре да отговаря на изискванията на специфичните приложения.
Време за публикация: февруари-19-2025 г.