Карбоксиметил етокси етил целулоза

Карбоксиметил етокси етил целулоза (CMEC) е модифицирано производно на целулозата, което се използва широко в хранително-вкусовата, фармацевтичната и козметичната промишленост. Получава се чрез взаимодействие на етилцелулоза с натриев хлороацетат и след това допълнително реагиране с натриев хидроксид за образуване на карбоксиметилови групи. След това полученият продукт се третира с етиленов оксид за въвеждане на етокси и етилови групи.

CMEC се използва като сгъстител, стабилизатор и емулгатор в различни хранителни продукти като сосове, дресинги и напитки. Използва се и във фармацевтиката като свързващо вещество и дезинтегрант в таблетки и капсули. В козметиката CMEC се използва като сгъстител и емулгатор в лосиони и кремове.

CMEC е бял до почти бял прах, който е разтворим във вода и органични разтворители. Има добра термична стабилност и издържа на високи температури и киселинни условия. CMEC обикновено се счита за безопасен за употреба в хранителни и фармацевтични продукти и е одобрен от регулаторни агенции като FDA и Европейския орган за безопасност на храните.