Метылцэлюлоза (MC) і гідраксіпрапілметылцэлюлоза (HPMC) з'яўляюцца звычайна выкарыстоўванымі водарастваральнымі вытворнымі цэлюлозы, якія шырока выкарыстоўваюцца ў прадуктах харчавання, фармацэўтыцы, будаўніцтве і асабістай гігіене.
1. Канструктыўныя адрозненні
Метылцэлюлоза (MC):
Метылцэлюлоза - гэта вытворнае цэлюлозы, якое атрымліваецца шляхам замены часткі гідраксільных груп цэлюлозы на метыл (-OCH3).
Яго хімічная структура адносна простая, у асноўным складаецца з цэлюлознага шкілета і метыльнага заменніка.
Гидроксипропилметилцеллюлоза (HPMC):
ГПМЦ утвараецца шляхам далейшага ўвядзення гидроксипропильного (-C3H7O) намесніка на аснове метилцеллюлозы.
Гэта структурнае змяненне робіць яго больш выгадным з пункту гледжання характарыстык растваральнасці і глейкасці ў вадзе.
2. Растваральнасць
Метылцэлюлоза лёгка раствараецца ў халоднай вадзе, але не раствараецца ў гарачай вадзе і звычайна мае калоідную прыроду. Гэта прымушае ўласцівасці MC змяняцца пры павышэнні тэмпературы.
Гидроксипропилметилцеллюлоза можа добра растварацца як у халоднай, так і ў гарачай вадзе, і яе растваральнасць лепш, чым у метилцеллюлозы. HPMC можа па-ранейшаму захоўваць сваю растваральнасць у вадзе пры высокіх тэмпературах і падыходзіць для прымянення, якое патрабуе тэрмічнай апрацоўкі.
3. Глейкостные характарыстыкі
Метылцэлюлоза мае адносна нізкую глейкасць і падыходзіць для складаў, якія не патрабуюць высокай глейкасці.
Гидроксипропилметилцеллюлоза мае больш высокую глейкасць і можа быць адрэгулявана шляхам змены яе малекулярнай масы і ступені замяшчэння. Гэта робіць HPMC больш гнуткім у розных сферах прымянення, асабліва ў будаўнічай і фармацэўтычнай прамысловасці.
4. Вобласці прымянення
Метылцэлюлоза часта выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці ў якасці загушчальніка, эмульгатора і стабілізатара, а таксама выкарыстоўваецца ў некаторых фармацэўтычных прадуктах у якасці матэрыялу для пакрыцця лекаў.
Гидроксипропилметилцеллюлоза мае больш шырокае прымяненне. У дадатак да харчовых прадуктаў і фармацэўтычных прэпаратаў, ён таксама шырока выкарыстоўваецца ў будаўнічых матэрыялах (напрыклад, сухі раствор) і сродках асабістай гігіены (такіх як крэмы для скуры і шампуні) з-за яго добрых пленкообразующих і адгезійных уласцівасцяў.
5. Тактыка-тэхнічныя характарыстыкі
Метылцэлюлоза валодае выдатнымі ўласцівасцямі ўтрымліваць ваду і ўтвараць пленку і часта выкарыстоўваецца ў прадуктах, якія павінны ўтрымліваць вільгаць.
Гидроксипропилметилцеллюлоза валодае добрай цеплаўстойлівасцю і выдатнымі ўласцівасцямі ўтвараць плёнку ў дадатак да ўтрымання вады, таму яна лепш працуе пры апрацоўцы пры высокай тэмпературы.
6. Бяспека і стабільнасць
Абодва з'яўляюцца нетоксичными харчовымі дабаўкамі і звычайна лічацца бяспечнымі. Тым не менш, HPMC можа быць пераважней у некаторых праграмах з-за яго лепшай стабільнасці і сумяшчальнасці.
Метылцэлюлоза і гидроксипропилметилцеллюлоза істотна адрозніваюцца па хімічнай структуры, растваральнасці, характарыстыках глейкасці і сферах прымянення. Выбар адпаведнага матэрыялу часта залежыць ад патрэбаў канкрэтнага прымянення. MC падыходзіць для больш простых прымянення згушчэння і стабілізацыі, у той час як HPMC больш падыходзіць для складаных прамысловых і камерцыйных прыкладанняў з-за яго лепшай растваральнасці і магчымасці рэгулявання глейкасці.
Час публікацыі: 21 кастрычніка 2024 г