Якія розныя гатункі HPMC?

HPMC, або гідраксіпрапілметылцэлюлоза, - гэта тып вытворнага цэлюлозы, які звычайна выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка, эмульгатара і стабілізатара ў розных прадуктах. Гэта белы парашок без паху і густу, растваральны ў халоднай вадзе і нерастваральны ў гарачай вадзе.

HPMC даступны ў розных класах, кожны са сваімі унікальнымі ўласцівасцямі і прымяненнем. Класы HPMC заснаваны на ступені замяшчэння (DS) гидроксипропильных груп, якая з'яўляецца мерай колькасці гидроксипропильных груп на адзінку ангідраглюкозы. Чым вышэй DS, тым больш прысутнічае гидроксипропильных груп і тым больш гідрафільны HPMC.

Класы HPMC дзеляцца на тры асноўныя катэгорыі: нізкі DS, сярэдні DS і высокі DS.

HPMC з нізкім DS звычайна выкарыстоўваецца там, дзе патрэбна нізкая глейкасць і нізкая трываласць геля. Гэты гатунак часта выкарыстоўваецца ў харчовых прадуктах і напоях, такіх як марожанае, соусы і падліўкі. Ён таксама выкарыстоўваецца ў фармацэўтычных мэтах, такіх як таблеткі і капсулы.

Medium DS HPMC выкарыстоўваецца там, дзе патрабуецца больш высокая глейкасць і трываласць геля. Гэты гатунак часта выкарыстоўваецца ў харчовых прадуктах і напоях, такіх як джэмы і жэле, а таксама ў фармацэўтычных прымяненнях, такіх як мазі і крэмы.

High DS HPMC выкарыстоўваецца там, дзе патрэбна вельмі высокая глейкасць і трываласць геля. Гэты гатунак часта выкарыстоўваецца ў харчовых прадуктах і напоях, такіх як сыр і ёгурт, а таксама ў фармацэўтычных прымяненнях, такіх як супазіторыі і песарыі.

У дадатак да трох асноўных катэгорый HPMC, ёсць таксама некалькі падкатэгорый. Гэтыя падкатэгорыі заснаваныя на ступені замяшчэння, памеры часціц і тыпе гидроксипропильной групы.

Падкатэгорыі ступені замяшчэння заснаваны на ступені замяшчэння гидроксипропильных груп. Гэтыя падкатэгорыі - нізкі DS (0,5-1,5), сярэдні DS (1,5-2,5) і высокі DS (2,5-3,5).

Падкатэгорыі памеру часціц заснаваны на памеры часціц. Гэтыя падкатэгорыі дробныя (менш за 10 мікрон), сярэднія (10-20 мікрон) і грубыя (больш за 20 мікрон).

Тып падкатэгорый гидроксипропильной групы заснаваны на тыпе гидроксипропильной групы, прысутнай у HPMC. Гэтыя падкатэгорыі - гідраксіпрапілметилцеллюлоза (HPMC), гідраксіпрапілэтылцэлюлоза (HPEC) і гідраксіпрапілцэлюлоза (HPC).

HPMC - гэта універсальны і шырока выкарыстоўваны інгрэдыент у розных прадуктах. Розныя гатункі ГПМЦ залежаць ад ступені замяшчэння, памеру часціц і тыпу гидроксипропильной групы, і кожны гатунак мае свае унікальныя ўласцівасці і прымяненне.