Чым небяспечная карбоксиметилцеллюлоза?

Натрыйкарбаксіметылацэлюлоза (CMC) - гэта харчовая дабаўка, якая лічыцца бяспечнай для спажывання чалавекам рознымі рэгулюючымі органамі, такімі як Упраўленне па кантролі за прадуктамі і лекамі ЗША (FDA), Еўрапейскае ўпраўленне па бяспецы харчовых прадуктаў (EFSA) і Аб'яднаны камітэт экспертаў ФАО/СААЗ па харчовых дабаўках (JECFA). Аднак, як і любое іншае рэчыва, празмернае спажыванне КМЦ можа выклікаць негатыўныя наступствы для здароўя чалавека. У гэтым адказе мы абмяркуем патэнцыйную небяспеку CMC.

1. Страўнікава-кішачныя праблемы:

Адным з найбольш распаўсюджаных пабочных эфектаў спажывання вялікай колькасці КМЦ з'яўляюцца страўнікава-кішачныя праблемы. CMC - гэта вадараспушчальная абалоніна, якая ўбірае ваду і набракае ў стрававальным тракце, што можа прывесці да ўздуцці жывата, газаў і дыярэі. У рэдкіх выпадках высокія дозы CMC былі звязаны з непраходнасцю кішачніка, асабліва ў асоб з ужо існуючымі захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца.

2. Алергічныя рэакцыі:

Некаторыя людзі могуць мець адчувальнасць або алергію на CMC. Сімптомы алергічнай рэакцыі могуць ўключаць крапіўніцу, сып, сверб і цяжкасць дыхання. У цяжкіх выпадках можа адбыцца анафілаксія, якая можа быць небяспечнай для жыцця. Асобы, якія пакутуюць алергіяй на CMC, павінны пазбягаць прадуктаў, якія змяшчаюць гэтую дабаўку.

3. Стаматалагічныя праблемы:

КМЦ часта выкарыстоўваецца ў зубных пастах і сродках па догляду за паражніной рота ў якасці загушчальніка і звязальнага рэчыва. Аднак некаторыя даследаванні паказваюць, што працяглае ўздзеянне КМЦ у сродках па догляду за паражніной рота можа прывесці да эрозіі зубоў і пашкоджання зубной эмалі. Гэта таму, што CMC можа звязвацца з кальцыем у сліне, памяншаючы колькасць даступнага кальцыя для абароны зубоў.

4. Лекавае ўзаемадзеянне:

CMC можа ўзаемадзейнічаць з некаторымі лекамі, асабліва з тымі, якія патрабуюць звычайнага часу праходжання праз кішачнік для іх паглынання. Гэта можа ўключаць такія прэпараты, як дыгаксін, літый і саліцылатаў. КМЦ можа запавольваць ўсмоктванне гэтых прэпаратаў, што прыводзіць да зніжэння эфектыўнасці або патэнцыйнай таксічнасці.

5. Экалагічныя праблемы:

КМЦ - гэта сінтэтычнае злучэнне, якое не лёгка распадаецца ў навакольным асяроддзі. Калі КМЦ трапляе ў водныя шляхі, ён патэнцыйна можа нанесці шкоду водным насельнікам, умешваючыся ў натуральную экасістэму. Акрамя таго, КМЦ можа спрыяць назапашванню мікрапластыку ў навакольным асяроддзі, што выклікае ўсё большую заклапочанасць.

У заключэнне варта адзначыць, што ў той час як КМЦ звычайна лічыцца бяспечным для спажывання і выкарыстання ў адпаведных колькасцях, празмернае спажыванне КМЦ можа выклікаць негатыўныя наступствы для здароўя чалавека. Асобы, якія пакутуюць алергіяй на CMC, павінны пазбягаць прадуктаў, якія змяшчаюць гэтую дабаўку. Акрамя таго, працяглае ўздзеянне КМЦ у сродках па догляду за паражніной рота можа прывесці да эрозіі і пашкоджання зубоў. CMC таксама можа ўзаемадзейнічаць з некаторымі лекамі і патэнцыйна наносіць шкоду навакольнаму асяроддзю, калі не ўтылізаваць належным чынам. Як і ў выпадку з любой харчовай дабаўкай або інгрэдыентам, заўсёды лепш пракансультавацца з медыцынскім работнікам, калі вы сумняваецеся наконт іх бяспекі або ўздзеяння на ваша здароўе.