Растваральнасць КМЦ натрыю

Натрыевая карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) добра раствараецца ў вадзе, што з'яўляецца адной з яе ключавых уласцівасцяў і спрыяе яе шырокаму выкарыстанню ў розных галінах прамысловасці. Пры диспергировании ў вадзе КМЦ утварае глейкія растворы або гелі ў залежнасці ад канцэнтрацыі і малекулярнай масы КМЦ.

На растваральнасць КМЦ у вадзе ўплываюць некалькі фактараў:

1. Ступень замяшчэння (DS): КМЦ з больш высокімі значэннямі DS, як правіла, мае большую растваральнасць у вадзе з-за павелічэння колькасці карбоксиметильных груп, уведзеных у аснову цэлюлозы.
2. Малекулярная маса: КМЦ з больш высокай малекулярнай масай можа дэманстраваць меншую хуткасць растварэння ў параўнанні з класамі з меншай малекулярнай масай. Аднак пасля растварэння КМЦ як з высокай, так і з нізкай малекулярнай масай звычайна ўтвараюць растворы з аднолькавымі ўласцівасцямі глейкасці.
3. Тэмпература: Як правіла, растваральнасць КМЦ у вадзе павялічваецца з павышэннем тэмпературы. Больш высокія тэмпературы палягчаюць працэс растварэння і прыводзяць да больш хуткай гідратацыі часціц CMC.
4. pH: На растваральнасць CMC адносна не ўплывае pH у межах тыповага дыяпазону, які сустракаецца ў большасці прыкладанняў. Растворы CMC застаюцца стабільнымі і растваральнымі ў шырокім дыяпазоне pH, ад кіслых да шчолачных умоў.
5. Перамешванне: перамешванне або змешванне ўзмацняе растварэнне КМЦ у вадзе за кошт павелічэння кантакту паміж часціцамі КМЦ і малекуламі вады, такім чынам паскараючы працэс гідратацыі.

натрыевая карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) вядомая сваёй выдатнай растваральнасцю ў вадзе, што робіць яе каштоўнай дадаткам у шырокім спектры прымянення, уключаючы прадукты харчавання, фармацэўтычныя прэпараты, сродкі асабістай гігіены і прамысловыя склады. Яго здольнасць утвараць стабільныя і глейкія растворы спрыяе яго функцыянальнасці ў якасці загушчальніка, стабілізатара, звязальнага рэчыва і пленкообразователя ў розных прадуктах і працэсах.