Структура натрыю карбоксиметилцеллюлозы

Уводзіны

Карбаксіметылавая цэлюлоза (КМЦ) - гэта тып вытворнага цэлюлозы, які атрымліваецца з цэлюлозы шляхам карбоксиметилирования. Гэта белы парашок без паху і густу, які шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, фармацэўтычнай, касметычнай і іншых галінах прамысловасці. КМЦ - вадараспушчальны палімер, які мае шырокі спектр прымянення дзякуючы сваім унікальным уласцівасцям. Ён выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка, стабілізатара, эмульгатора і суспензіі. КМЦ таксама выкарыстоўваецца ў якасці ахоўнага калоіду ў вытворчасці паперы і тэкстылю.

Структура

Структура карбоксиметилцеллюлозы (КМЦ) складаецца з лінейнага ланцуга малекул глюкозы, якія злучаны паміж сабой глікозіднымі сувязямі. Малекулы глюкозы злучаны адзін з адным адным атамам кіслароду, утвараючы лінейны ланцуг. Затым лінейны ланцуг карбаксіметыляваны, што азначае, што карбаксіметыльная група (CH2COOH) далучаецца да гідраксільнай групы (OH) малекулы глюкозы. Гэты працэс карбоксиметилирования прыводзіць да адмоўна зараджанай малекулы карбоксиметилцеллюлозы.

Будова карбоксиметилцеллюлозы можа быць прадстаўлена наступнай формулай:

(C6H10O5)n-CH2COOH

дзе n - ступень замяшчэння (DS) карбоксиметильной групы. Ступень замяшчэння - гэта колькасць карбоксиметильных груп на малекулу глюкозы. Чым вышэй ступень замяшчэння, тым вышэй глейкасць раствора КМЦ.

Уласцівасці Карбоксиметилцеллюлоза мае шэраг унікальных уласцівасцяў, якія робяць яе карыснай у розных сферах прымянення. Гэта вадараспушчальны палімер, вельмі стабільны ў водных растворах. Ён таксама не таксічны, не выклікае раздражнення і не выклікае алергіі. КМЦ таксама ўстойлівы да мікробнай дэградацыі і не залежыць ад рн або тэмпературы. CMC з'яўляецца моцным загушчальнікам і можа выкарыстоўвацца для згушчэння розных вадкасцей, у тым ліку прадуктаў харчавання, фармацэўтычных прэпаратаў і касметыкі. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці эмульгатора, стабілізатара і суспензіі. КМЦ таксама выкарыстоўваецца ў якасці ахоўнага калоіду ў вытворчасці паперы і тэкстылю. Заключэнне Карбаксіметылацэлюлоза (КМЦ) - гэта тып вытворнага цэлюлозы, які атрымліваецца з цэлюлозы шляхам карбоксиметилирования. Гэта белы парашок без паху і густу, які шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, фармацэўтычнай, касметычнай і іншых галінах прамысловасці. КМЦ складаецца з лінейнага ланцуга малекул глюкозы, якія злучаны паміж сабой глікозіднымі сувязямі і карбоксиметилированы. Ён мае шэраг унікальных уласцівасцяў, якія робяць яго карысным у розных сферах прымянення. КМЦ з'яўляецца моцным загушчальнікам і можа выкарыстоўвацца ў якасці эмульгатора, стабілізатара і суспензіі. Ён таксама выкарыстоўваецца ў якасці ахоўнага калоіду ў вытворчасці паперы і тэкстылю.