Уласцівасці натрый-карбоксиметилцеллюлозы і фактары, якія ўплываюць на глейкасць CMC

Натрыевая карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) з'яўляецца палімерам, які звычайна выкарыстоўваецца ў розных прамысловых прымяненнях, у тым ліку ў харчовай, фармацэўтычнай вытворчасці, прадуктах асабістай гігіены і мыйных сродках. Гэта вадараспушчальнае вытворнае цэлюлозы, якое атрымліваецца шляхам рэакцыі цэлюлозы з хлоруксусной кіслатой і гідраксідам натрыю. CMC вельмі ўніверсальны і мае шырокі спектр уласцівасцяў, якія робяць яго прыдатным для розных ужыванняў. У гэтым артыкуле мы абмяркуем ўласцівасці CMC і фактары, якія ўплываюць на яе глейкасць.

Ўласцівасці CMC:

1. Растваральнасць: CMC добра раствараецца ў вадзе, што робіць яго простым у звароце і выкарыстанні ў розных сферах прымянення. Ён таксама можа растварацца ў некаторых арганічных растваральніках, такіх як этанол і гліцэрына, у залежнасці ад ступені яго замяшчэння.
2. Глейкасць: CMC - гэта высокавязкі палімер, які можа ўтвараць гелі пры высокіх канцэнтрацыях. На глейкасць CMC ўплываюць розныя фактары, такія як ступень замяшчэння, канцэнтрацыя, pH, тэмпература і канцэнтрацыя электраліта.
3. Рэалогія: CMC дэманструе псеўдапластычныя паводзіны, што азначае, што яго глейкасць памяншаецца з павелічэннем хуткасці зруху. Гэта ўласцівасць карысная ў тых выпадках, калі неабходная высокая глейкасць падчас апрацоўкі, але нізкая глейкасць неабходная падчас нанясення.
4. Стабільнасць: CMC стабільны ў шырокім дыяпазоне pH і тэмпературных умоў. Ён таксама ўстойлівы да мікробнай дэградацыі, што робіць яго прыдатным для выкарыстання ў харчовай і фармацэўтычнай прамысловасці.
5. Пленкообразующие ўласцівасці: КМЦ можа ўтвараць тонкія гнуткія плёнкі пры высыханні. Гэтыя плёнкі валодаюць добрымі бар'ернымі ўласцівасцямі і могуць выкарыстоўвацца ў якасці пакрыццяў для розных прымянення.

Фактары, якія ўплываюць на глейкасць CMC:

1. Ступень замяшчэння (DS): Ступень замяшчэння - гэта сярэдняя колькасць карбаксіметыльных груп на адзінку ангідраглюкозы ў малекуле цэлюлозы. CMC з больш высокім DS мае больш высокую ступень замяшчэння, што прыводзіць да больш высокай глейкасці. Гэта таму, што больш высокі DS прыводзіць да большай колькасці карбоксиметильных груп, што павялічвае колькасць малекул вады, звязаных з палімерам.
2. Канцэнтрацыя: глейкасць CMC павялічваецца з павелічэннем канцэнтрацыі. Гэта адбываецца таму, што пры больш высокіх канцэнтрацыях прысутнічае больш палімерных ланцугоў, што прыводзіць да большай ступені зблытанасці і павелічэння глейкасці.
3. pH: глейкасць CMC залежыць ад pH раствора. Пры нізкім рн КМЦ мае больш высокую глейкасць, паколькі карбаксільныя групы знаходзяцца ў пратанаванай форме і могуць мацней узаемадзейнічаць з малекуламі вады. Пры высокім рн КМЦ мае меншую глейкасць, таму што карбаксільныя групы знаходзяцца ў дэпратанаванай форме і менш узаемадзейнічаюць з малекуламі вады.
4. Тэмпература: глейкасць CMC памяншаецца з павышэннем тэмпературы. Гэта таму, што пры больш высокіх тэмпературах палімерныя ланцугі маюць больш цеплавой энергіі, што прыводзіць да большай ступені рухомасці і зніжэння глейкасці.
5. Канцэнтрацыя электраліта: На глейкасць CMC ўплывае наяўнасць электралітаў у растворы. Пры высокіх канцэнтрацыях электраліта глейкасць КМЦ зніжаецца, паколькі іёны ў растворы могуць узаемадзейнічаць з карбаксільнымі групамі палімера і зніжаць іх узаемадзеянне з малекуламі вады.

У заключэнне можна сказаць, што натрыевая карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) з'яўляецца вельмі універсальным палімерам, які дэманструе шырокі спектр уласцівасцяў, уключаючы растваральнасць, глейкасць, рэалогію, стабільнасць і ўласцівасці ўтвараць пленку. На глейкасць CMC ўплываюць розныя фактары, такія як ступень замяшчэння, канцэнтрацыя, pH, тэмпература і канцэнтрацыя электраліта. Разуменне гэтых фактараў важна для аптымізацыі прадукцыйнасці CMC у розных праграмах.