Натрыевая карбоксиметилцеллюлоза (CMC-Na) з'яўляецца карбоксиметилированным вытворным цэлюлозы і з'яўляецца найбольш важнай іённай цэлюлознай камедзі. Натрыевая соль карбоксиметилцеллюлозы звычайна ўяўляе сабой аніённае палімернае злучэнне, атрыманае шляхам рэакцыі натуральнай цэлюлозы з з'едлівай шчолаччу і монохлоруксусной кіслатой з малекулярнай масай ад некалькіх тысяч да мільёнаў. CMC-Na ўяўляе сабой белы кудзелісты або грануляваны парашок без паху і густу, гіграскапічны, лёгка диспергируемый ў вадзе з адукацыяй празрыстага коллоідного раствора.
1. Асноўная інфармацыя
Замежная назва
Карбоксиметилцеллюлоза натрыю
ака
Натрыевая соль карбоксиметилового эфіру цэлюлозыі г.д.
Катэгорыя
злучэнне
малекулярная формула
C8H16NaO8
CAS
9004-32-4
2. Фізічныя і хімічныя ўласцівасці
Каротка кажучы, CMC-Na, парашок ад белага да бледна-жоўтага, грануляванае або валакністае рэчыва, моцная гіграскапічнасць, лёгка раствараецца ў вадзе, і раствор з'яўляецца вадкасцю з высокай глейкасцю, калі ён нейтральны або шчолачны. Устойлівы да лекаў, святла і цяпла. Аднак нагрэў абмежаваны да 80°C, і пры працяглым награванні вышэй за 80°C глейкасць паменшыцца, і ён стане нерастваральным у вадзе. Яго адносная шчыльнасць складае 1,60, а адносная шчыльнасць шматкоў - 1,59. Паказчык праламлення роўны 1,515. Пры награванні да 190—205°С бурэе, пры награванні да 235—248°С карбанізуецца. Яго растваральнасць у вадзе залежыць ад ступені замяшчэння. Не раствараецца ў кіслаце і спірце, у выпадку солі не выпадае асадак. Яго няпроста закісаць, ён валодае моцнай эмульгацыйнай здольнасцю да алею і воску і можа захоўвацца на працягу доўгага часу.
3. Асноўнае прымяненне
Шырока выкарыстоўваецца ў нафтавай прамысловасці сродак для апрацоўкі бруду, сінтэтычны мыйны сродак, арганічны сродак для мыцця, праклейвальнік для тэкстыльнай друку і фарбавання, водарастваральны калоідны сродак для павышэння клейкасці для штодзённых хімічных прадуктаў, сродак для павышэння клейкасці і эмульгатара для фармацэўтычнай прамысловасці, загушчальнік для харчовай прамысловасці, загушчальнік, клей для керамікі прамысловасць, прамысловая паста, праклейваючае рэчыва для папяровай прамысловасці і г. д. Ён выкарыстоўваецца ў якасці флокулянта пры ачыстцы вады, у асноўным выкарыстоўваецца для ачысткі асадка сцёкавых вод, што можа павялічыць утрыманне цвёрдых рэчываў у асадку на фільтры.
Натрыевая соль карбоксиметилцеллюлозы таксама з'яўляецца своеасаблівым загушчальнікам. Дзякуючы сваім добрым функцыянальным уласцівасцям, ён шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, а таксама ў пэўнай ступені спрыяў хуткаму і здароваму развіццю харчовай прамысловасці. Напрыклад, з-за пэўнага загушчальніка і эмульгирующего эфекту яго можна выкарыстоўваць для стабілізацыі ёгуртавых напояў і павышэння глейкасці ёгуртавай сістэмы; з-за яго пэўнай гідрафільнасці і рэгідратацыйных уласцівасцей яго можна выкарыстоўваць для паляпшэння спажывання макаронных вырабаў, такіх як хлеб і хлеб, прыгатаваны на пару. якасць, падаўжэнне тэрміну захоўвання макаронных вырабаў, паляпшэнне густу; паколькі ён валодае пэўным гелеобразующим эфектам, ён спрыяе лепшаму гелеобразованию ў ежы, таму з яго можна рабіць жэле і джэм; ён таксама можа быць выкарыстаны ў якасці ядомай плёнкі для пакрыцця. Матэрыял спалучаецца з іншымі загушчальнікамі і наносіцца на паверхню некаторых прадуктаў, што можа захаваць ежу свежай у найбольшай ступені, і паколькі гэта ядомы матэрыял, ён не выкліча негатыўных наступстваў ўздзеянне на здароўе чалавека. Такім чынам, харчовая CMC-Na, як ідэальная харчовая дабаўка, шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці прадуктаў харчавання ў харчовай прамысловасці.
Час публікацыі: 3 студзеня 2023 г