Focus on Cellulose ethers

CMC Product Focus - канфігурацыя натрыевай карбаксіметилцэлюлозы

У працэсе канфігурацыі натрыевай карбаксіметылцэлюлозы наша звычайная практыка адносна простая, але ёсць некалькі, якія нельга наладзіць разам.

Перш за ўсё, гэта моцная кіслата і моцная шчолач. Калі гэты раствор змяшаць з натрыевай соль карбоксиметилцеллюлозы, гэта прывядзе да сур'ёзнага пашкоджання натрыевай соль карбоксиметилцеллюлозы;

Па-другое, усе цяжкія металы нельга наладзіць;

Акрамя таго, натрыевая соль карбоксиметилцеллюлозы ніколі не будзе змешвацца з арганічнымі хімікатамі, таму мы не павінны зліваць натрыевую соль карбоксиметилцеллюлозы з этанолам, таму што абавязкова выпадзе асадак;

Нарэшце, варта адзначыць, што калі натрыевая соль карбоксиметилцеллюлозы рэагуе з жэлацінам або пекцінам, вельмі лёгка ўтвараюцца каагламераты.

Вышэй прыведзены некаторыя рэчы, на якія нам трэба звярнуць увагу пры наладжванні натрыевай карбаксіметылцэлюлозы. Наогул кажучы, калі мы наладжваем, нам трэба толькі прарэагаваць натрый-карбаксіметылцэлюлозу з вадой.

Карбоксиметилцеллюлоза натрыю Wiki

Натрыевая соль карбоксиметилцеллюлозы (таксама вядомая як: натрыевая соль карбоксиметилцеллюлозы, карбоксиметилцеллюлоза, CMC, карбоксиметилцеллюлоза натрыю, натрыевая соль кабоксиметилцеллюлозы) з'яўляецца найбольш шырока выкарыстоўваным і найбольшай колькасцю ў свеце сёння. віды цэлюлозы.

ФАО і СААЗ ухвалілі выкарыстанне натрыевай солі карбоксиметилцеллюлозы ў харчовых прадуктах. Ён быў ухвалены пасля вельмі строгіх біялагічных і таксікалагічных даследаванняў і выпрабаванняў. Міжнародны стандарт бяспечнага спажывання (ADI) складае 25 мг/(кг·сут), гэта значыць каля 1,5 г/сут на чалавека.

Натрыевая карбоксиметилцеллюлоза з'яўляецца не толькі добрым стабілізатарам і загушчальнікам эмульсіі ў харчовых прадуктах, але таксама мае выдатную стабільнасць пры замарожванні і плаўленні, можа палепшыць густ прадукту і падоўжыць час захоўвання.


Час публікацыі: 11 лістапада 2022 г
Інтэрнэт-чат WhatsApp!