Natrium CMC ilə CMC arasındakı fərq nədir?

Natrium CMC və CMC hər ikisi selüloz törəməsinin bir növü olan karboksimetil selülozun (CMC) formasıdır. CMC bir polisaxariddir, bir növ karbohidratdır və bitkilərdə təbii olaraq meydana gələn polisaxarid olan sellülozadan əldə edilir. CMC qida, əczaçılıq, kosmetika və kağız məhsulları da daxil olmaqla müxtəlif tətbiqlərdə istifadə olunan ağ, qoxusuz, dadsız tozdur. Natrium CMC suda həllolma qabiliyyətini artırmaq üçün natrium hidroksid ilə işlənmiş CMC formasıdır.

Natrium CMC və CMC arasındakı əsas fərq Natrium CMC-nin CMC-dən daha çox suda həll olmasıdır. Bu, Natrium CMC-nin suda həllolma qabiliyyətini artıran natrium hidroksid ilə işlənməsi ilə əlaqədardır. Natrium CMC də turşu məhlullarında CMC-dən daha sabitdir. Bunun səbəbi Natrium CMC-dəki natrium ionlarının tampon rolunu oynaması və CMC-nin turşu məhlullarında parçalanmasının qarşısını almasıdır.

Natrium CMC və CMC-nin həll olma qabiliyyəti də onların istifadəsinə təsir göstərir. Natrium CMC qida və əczaçılıq kimi yüksək dərəcədə həllolma tələb edən tətbiqlərdə daha çox istifadə olunur. CMC daha çox kağız məmulatları kimi həllolma qabiliyyətinin vacib olmadığı tətbiqlərdə istifadə olunur.

Natrium CMC və CMC-nin özlülüyü də fərqlidir. Natrium CMC CMC-dən daha yüksək özlülüyünə malikdir, yəni daha qalın və daha viskozdur. Bu, Sodium CMC-ni qida və kosmetika kimi qalınlaşdırıcı maddə tələb edən tətbiqlər üçün daha uyğun edir. Digər tərəfdən, CMC daha az özlülüyünə malikdir, bu da onu kağız məmulatları kimi daha incə məhlul tələb edən tətbiqlər üçün daha uyğun edir.

Natrium CMC və CMC-nin qiyməti də fərqlidir. Natrium CMC, onu suda daha çox həll etmək üçün tələb olunan əlavə emal səbəbindən ümumiyyətlə CMC-dən daha bahalıdır.

Nəticə olaraq, Natrium CMC və CMC arasındakı əsas fərq, Natrium CMC-nin CMC-dən daha çox suda həll olması və turşu məhlullarında daha sabit olmasıdır. Natrium CMC də CMC-dən daha bahalıdır və daha yüksək özlülüyünə malikdir. Bu fərqlər Natrium CMC-ni yüksək dərəcədə həll olma qabiliyyəti və qatılaşdırıcı maddə tələb edən tətbiqlər üçün daha uyğun edir, CMC isə daha incə məhlul tələb edən tətbiqlər üçün daha uyğundur.