Karboksimetil selüloz (CMC) və hidroksietil selüloz (HEC) qida, tibb, kosmetika, tikinti materialları və digər sahələrdə geniş istifadə olunan iki ümumi sellüloz törəməsidir. Hər ikisinin təbii sellülozadan alınmasına və kimyəvi modifikasiya yolu ilə əldə edilməsinə baxmayaraq, kimyəvi quruluşda, fiziki-kimyəvi xassələrdə, tətbiq sahələrində və funksional təsirlərdə aşkar fərqlər var.
1. Kimyəvi quruluş
Karboksimetilselülozun (KMC) əsas struktur xüsusiyyəti sellüloza molekullarındakı hidroksil qruplarının karboksimetil (-CH2COOH) qrupları ilə əvəzlənməsidir. Bu kimyəvi modifikasiya CMC-ni son dərəcə suda həll edir, xüsusən də suda özlü kolloid məhlul yaratmaq üçün. Onun məhlulunun özlülüyü onun əvəzlənmə dərəcəsi ilə (yəni karboksimetil əvəzetmə dərəcəsi) sıx bağlıdır.
Hidroksietilselüloz (HEC) sellülozadakı hidroksil qruplarının hidroksietil (-CH2CH2OH) ilə əvəz edilməsi ilə əmələ gəlir. HEC molekulundakı hidroksietil qrupu sellülozanın suda həllolma qabiliyyətini və hidrofilliyini artırır və müəyyən şəraitdə gel əmələ gətirə bilir. Bu struktur HEC-ə sulu məhlulda yaxşı qatılaşma, suspenziya və stabilləşmə effektləri göstərməyə imkan verir.
2. Fiziki və kimyəvi xassələri
Suda həllolma:
CMC şəffaf və ya şəffaf kolloid məhlul yaratmaq üçün həm soyuq, həm də isti suda tamamilə həll edilə bilər. Onun məhlulu yüksək viskoziteye malikdir və özlülük temperatur və pH dəyəri ilə dəyişir. HEC soyuq və isti suda da həll oluna bilər, lakin CMC ilə müqayisədə onun həll sürəti daha yavaşdır və vahid məhlul yaratmaq üçün daha uzun vaxt tələb olunur. HEC-in məhlulun özlülüyü nisbətən aşağıdır, lakin daha yaxşı duz müqavimətinə və sabitliyinə malikdir.
Özlülük tənzimlənməsi:
CMC-nin özlülüyü pH dəyərindən asanlıqla təsirlənir. Neytral və ya qələvi şəraitdə adətən daha yüksək olur, lakin güclü asidik şəraitdə özlülük əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq. HEC-in özlülüyü pH dəyərindən daha az təsirlənir, daha geniş pH sabitliyinə malikdir və müxtəlif turşu və qələvi şəraitdə tətbiqlər üçün uyğundur.
Duza müqavimət:
CMC duza çox həssasdır və duzun olması onun məhlulunun viskozitesini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Digər tərəfdən, HEC güclü duz müqaviməti nümayiş etdirir və yüksək duzlu mühitdə hələ də yaxşı qatılaşdırıcı təsir göstərə bilir. Buna görə də, HEC duzların istifadəsini tələb edən sistemlərdə aşkar üstünlüklərə malikdir.
3. Tətbiq sahələri
Qida sənayesi:
CMC qida sənayesində qatılaşdırıcı, stabilizator və emulqator kimi geniş istifadə olunur. Məsələn, dondurma, içkilər, cemlər və souslar kimi məhsullarda CMC məhsulun dadını və sabitliyini yaxşılaşdıra bilər. HEC qida sənayesində nisbətən nadir hallarda istifadə olunur və əsasən aşağı kalorili qidalar və xüsusi qida əlavələri kimi xüsusi tələbləri olan bəzi məhsullarda istifadə olunur.
Dərman və kosmetika:
CMC yaxşı biouyğunluğu və təhlükəsizliyinə görə tez-tez dərmanların, göz mayelərinin və s. davamlı buraxılan tabletləri hazırlamaq üçün istifadə olunur. HEC, yaxşı hiss və nəmləndirici təsir təmin edə bilən mükəmməl film əmələ gətirən və nəmləndirici xüsusiyyətlərinə görə losyonlar, kremlər və şampunlar kimi kosmetikalarda geniş istifadə olunur.
Tikinti materialları:
Tikinti materiallarında həm CMC, həm də HEC qatılaşdırıcı və su saxlayan kimi, xüsusilə sement və gips əsaslı materiallarda istifadə edilə bilər. HEC, yaxşı duz müqaviməti və dayanıqlığına görə tikinti materiallarında daha geniş istifadə olunur, bu da tikinti performansını və materialların davamlılığını yaxşılaşdıra bilər.
Neft çıxarılması:
Neft hasilatında qazma mayesi üçün əlavə kimi CMC, palçığın özlülüyünü və su itkisini effektiv şəkildə idarə edə bilər. HEC, üstün duz müqavimətinə və qatılaşdırıcı xüsusiyyətlərinə görə, əməliyyat səmərəliliyini və iqtisadi faydaları artırmaq üçün qazma məhlulu və sındırma mayelərində istifadə olunan neft mədənləri kimyəvi maddələrinin mühüm komponentinə çevrilmişdir.
4. Ətraf mühitin mühafizəsi və bioloji parçalanma qabiliyyəti
Həm CMC, həm də HEC təbii sellülozadan alınır və yaxşı bioloji parçalanma qabiliyyətinə və ətraf mühitə uyğunluğa malikdir. Təbii mühitdə onlar karbon qazı və su kimi zərərsiz maddələr çıxarmaq üçün mikroorqanizmlər tərəfindən parçalana bilər və ətraf mühitin çirklənməsini azalda bilər. Bundan əlavə, zəhərsiz və zərərsiz olduqları üçün qida, dərman və kosmetika kimi insan orqanizmi ilə birbaşa təmasda olan məhsullarda geniş istifadə olunur.
Karboksimetilselüloz (CMC) və hidroksietilselülozun (HEC) hər ikisi sellülozun törəmələri olmasına baxmayaraq, onların kimyəvi quruluşu, fiziki-kimyəvi xassələri, tətbiq sahələri və funksional təsirləri baxımından əhəmiyyətli fərqlər var. CMC yüksək özlülüyünə və ətraf mühitin təsirlərinə qarşı həssaslığına görə qida, tibb, neft hasilatı və digər sahələrdə geniş istifadə olunur. HEC isə əla duza davamlılıq, dayanıqlıq və plyonka əmələ gətirmə xüsusiyyətlərinə görə kosmetika, tikinti materialları və s.-də daha geniş istifadə olunur. İstifadəsini seçərkən, xüsusi tətbiq ssenarisinə uyğun olaraq ən uyğun sellüloz törəməni seçmək lazımdır və ən yaxşı istifadə effektinə nail olmaq lazımdır.
Göndərmə vaxtı: 21 avqust 2024-cü il