Natrium karboksimetil selülozun quruluşu

Giriş

Karboksimetil selüloz (CMC) sellülozadan karboksimetilləşmə yolu ilə əldə edilən bir növ sellüloza törəməsidir. Qida, əczaçılıq, kosmetika və digər sənaye sahələrində geniş istifadə olunan ağ, qoxusuz, dadsız tozdur. CMC, unikal xüsusiyyətlərinə görə geniş istifadə sahəsinə malik suda həll olunan polimerdir. Qatılaşdırıcı, stabilizator, emulqator və dayandırıcı kimi istifadə olunur. CMC həmçinin kağız və tekstil istehsalında qoruyucu kolloid kimi istifadə olunur.

Struktur

Karboksimetil selülozun (CMC) strukturu qlikozid bağları ilə bir-birinə bağlanan qlükoza molekullarının xətti zəncirindən ibarətdir. Qlükoza molekulları bir oksigen atomu ilə bir-birinə bağlanaraq xətti zəncir əmələ gətirir. Xətti zəncir daha sonra karboksimetilləşir, yəni qlükoza molekulunun hidroksil qrupuna (OH) bir karboksimetil qrupu (CH2COOH) bağlanır. Bu karboksimetilləşmə prosesi mənfi yüklü karboksimetilselüloz molekulu ilə nəticələnir.

Karboksimetilselülozun quruluşu aşağıdakı düsturla təmsil oluna bilər:

(C6H10O5)n-CH2COOH

burada n karboksimetil qrupunun əvəzlənmə dərəcəsidir (DS). Əvəzetmə dərəcəsi qlükoza molekuluna düşən karboksimetil qruplarının sayıdır. Əvəzetmə dərəcəsi nə qədər yüksəkdirsə, CMC məhlulunun özlülüyü bir o qədər yüksəkdir.

Xüsusiyyətləri Karboksimetil selüloz onu müxtəlif tətbiqlərdə faydalı edən bir sıra unikal xüsusiyyətlərə malikdir. Sulu məhlullarda yüksək stabil olan suda həll olunan polimerdir. Həm də toksik deyil, qıcıqlandırıcı deyil və allergiyaya səbəb olmur. CMC həmçinin mikrob deqradasiyasına davamlıdır və pH və ya temperaturdan təsirlənmir. CMC güclü qatılaşdırıcı agentdir və qida, əczaçılıq və kosmetika daxil olmaqla müxtəlif mayeləri qalınlaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər. O, həmçinin emulqator, stabilizator və dayandırıcı kimi istifadə olunur. CMC həmçinin kağız və tekstil istehsalında qoruyucu kolloid kimi istifadə olunur. Nəticə Karboksimetilselüloz (CMC) sellülozadan karboksimetilləşmə yolu ilə əldə edilən bir növ sellüloza törəməsidir. Qida, əczaçılıq, kosmetika və digər sənaye sahələrində geniş istifadə olunan ağ, qoxusuz, dadsız tozdur. CMC, qlikozid bağları ilə bir-birinə bağlanan və karboksimetilləşdirilmiş qlükoza molekullarının xətti zəncirindən ibarətdir. Onu müxtəlif tətbiqlərdə faydalı edən bir sıra unikal xüsusiyyətlərə malikdir. CMC güclü qatılaşdırıcıdır və emulqator, stabilizator və dayandırıcı kimi istifadə edilə bilər. O, həmçinin kağız və tekstil istehsalında qoruyucu kolloid kimi istifadə olunur.