Natrium karboksimetil selüloz

Natrium karboksimetil selüloz (CMC-Na) selülozanın karboksimetilləşdirilmiş törəməsidir və ən vacib ion selüloz saqqızıdır. Natrium karboksimetil selüloz adətən təbii sellülozun kaustik qələvi və monoxloroasetik turşu ilə reaksiya verməsi yolu ilə hazırlanmış, molekulyar çəkisi bir neçə mindən milyonlara qədər olan anion polimer birləşməsidir. CMC-Na ağ lifli və ya dənəvər tozdur, qoxusuz, dadsız, hiqroskopik, şəffaf kolloid məhlul yaratmaq üçün suda asanlıqla dağılır.

1. Əsas məlumat

Xarici ad

Karboksimetilselüloz natrium

aka

Karboksimetil efir selüloz natrium duzuvə s.

Kateqoriya

birləşmə

molekulyar formula

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Fiziki və kimyəvi xassələri

Qısa, ağdan solğun sarıya qədər toz üçün CMC-Na, dənəvər və ya lifli maddə, güclü hiqroskopiklik, suda asanlıqla həll olunur və məhlul neytral və ya qələvi olduqda yüksək özlülüklü mayedir. Dərmanlara, işığa və istiliyə davamlıdır. Bununla belə, istilik 80 ° C ilə məhdudlaşır və 80 ° C-dən yuxarı uzun müddət qızdırıldıqda, özlülük azalacaq və suda həll olunmayacaqdır. Onun nisbi sıxlığı 1,60, lopaların nisbi sıxlığı isə 1,59-dur. Kırılma indeksi 1.515-dir. 190-205°C-yə qədər qızdırdıqda qəhvəyi olur, 235-248°C-yə qədər qızdırdıqda isə karbonlaşır. Onun suda həll olması əvəzetmə dərəcəsindən asılıdır. Turşu və spirtdə həll olunmur, duzda çöküntü yoxdur. Fermentasiya etmək asan deyil, yağ və mum üçün güclü emulsifikasiya gücünə malikdir və uzun müddət saxlanıla bilər.

3. Əsas tətbiq

Neft sənayesində qazma üçün palçıq təmizləyici vasitə, sintetik yuyucu vasitə, üzvi yuyucu vasitə, tekstil çapı və boyayıcı ölçü agenti, gündəlik kimyəvi məhsullar üçün suda həll olunan kolloid yapışdırıcı, əczaçılıq sənayesi üçün yapışdırıcı və emulqator, qida sənayesi üçün qatılaşdırıcı Qatılaşdırıcı, keramika üçün yapışqan geniş istifadə olunur. sənaye, sənaye pastası, kağız sənayesi üçün ölçü agenti və s. Suyun təmizlənməsində flokulyant kimi istifadə olunur, əsasən çirkab su lillərinin təmizlənməsində istifadə olunur, bu da filtr tortunun bərk tərkibini artıra bilər.

Natrium karboksimetil selüloz da bir növ qatılaşdırıcıdır. Yaxşı funksional xassələrinə görə yeyinti sənayesində geniş istifadə olunub, həm də qida sənayesinin sürətli və sağlam inkişafına müəyyən dərəcədə təkan verib. Məsələn, müəyyən qatılaşdırıcı və emulsiyalaşdırıcı təsiri sayəsində qatıq içkilərini stabilləşdirmək və qatıq sisteminin özlülüyünü artırmaq üçün istifadə edilə bilər; müəyyən hidrofillik və rehidrasiya xüsusiyyətlərinə görə çörək və buxarda hazırlanmış çörək kimi makaronların istehlakını yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər. keyfiyyət, makaron məmulatlarının saxlama müddətini uzatmaq və dadını yaxşılaşdırmaq; müəyyən gel effektinə malik olduğu üçün qidada gelin daha yaxşı əmələ gəlməsinə şərait yaradır, ona görə də ondan jele və mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə etmək olar; yeməli örtük filmi kimi də istifadə oluna bilər Material digər qatılaşdırıcılarla qatılır və bəzi qidaların səthinə tətbiq olunur ki, bu da qidanı ən yüksək dərəcədə təzə saxlaya bilir və yeməli material olduğundan heç bir mənfi təsir göstərmir. insan sağlamlığına təsirləri. Odur ki, qidaya aid CMC-Na ideal qida əlavəsi kimi qida sənayesində qida istehsalında geniş istifadə olunur.