Carboxymethyl Cellulose (İngiliscə: Carboxymethyl Cellulose, qısaca CMC) tez-tez istifadə olunan qida əlavəsidir və onun natrium duzu (natrium karboksimetil selüloz) tez-tez qatılaşdırıcı və pasta kimi istifadə olunur.
Karboksimetil sellüloza sənaye istehsalında geniş istifadə olunan və müxtəlif istehsal sahələrinə böyük istifadə dəyəri verən sənaye monosodium qlutamat adlanır. Karboksimetil selüloz toz halında olan bir maddədir, toksik deyil, lakin suda asanlıqla həll olunur. Soyuq suda və isti suda həll olunur, lakin üzvi həlledicilərdə həll olunmur. O, həll edildikdən sonra özlü maye halına gələcək, lakin temperaturun yüksəlməsi və düşməsi səbəbindən özlülük dəyişəcək. Xüsusi xüsusiyyətlərinə görə saxlama və daşınmada bir çox xüsusi tələblər var.
Fiziki və kimyəvi xassələri
Karboksimetilselüloz ağ və ya açıq sarı maddə, qoxusuz, dadsız, hiqroskopik qranullar, toz və ya incə liflərdən ibarətdir.
※Stəzminat
Karboksimetilselüloz sellülozanın xlorosirkə turşusu ilə baza-katalizli reaksiyası ilə sintez olunur. Polar (üzvi turşu) karboksil qrupları sellülozu həll edir və kimyəvi reaktiv edir. İlkin reaksiyadan sonra yaranan qarışıq təxminən 60% CMC və 40% duzlar (natrium xlorid və natrium qlikolat) verdi. Məhsul yuyucu vasitələr üçün sənaye CMC adlanan məhsuldur. Bu duzlar qida, əczaçılıq və diş məcunlarında (diş məcunu) istifadə üçün təmiz CMC istehsal etmək üçün əlavə təmizləmə prosesindən istifadə edilərək çıxarılır. Arxiv sənədlərinin bərpası kimi kağız tətbiqlərində tez-tez istifadə olunan aralıq "yarı təmizlənmiş" siniflər də istehsal olunur. CMC-nin funksional xassələri sellüloza strukturunun əvəzlənmə dərəcəsindən (yəni əvəzetmə reaksiyasında nə qədər hidroksil qrupunun iştirak etdiyi), həmçinin selülozun magistral strukturunun zəncir uzunluğundan və selülozun onurğasının yığılma dərəcəsindən asılıdır. . Karboksimetil əvəzedicisi.
※Aərizə
Karboksimetilselüloz qidada özlülük dəyişdiricisi və ya qatılaşdırıcı kimi E nömrəsi E466 və ya E469 (enzimatik hidroliz yolu ilə) və müxtəlif məhsullarda, o cümlədən dondurmada emulsiyaları sabitləşdirmək üçün istifadə olunur. O, həmçinin diş pastası, laksatiflər, pəhriz həbləri, su əsaslı boyalar, yuyucu vasitələr, tekstil ölçüləri, təkrar istifadə edilə bilən termal qablaşdırma və müxtəlif kağız məhsulları kimi bir çox qeyri-ərzaq məhsullarının tərkib hissəsidir. O, ilk növbədə yüksək özlülüklü, toksik olmayan və ümumiyyətlə hipoalerjenik hesab edildiyi üçün istifadə olunur, çünki əsas mənbə lifləri yumşaq ağac ağac sellülozu və ya pambıq lintersdir. Karboksimetilselüloz glutensiz və az yağlı qidalarda geniş istifadə olunur. Çamaşır yuyucu vasitələrdə, pambıq və digər sellülozlu parçalar üzərində çökdürmək üçün nəzərdə tutulmuş, yuma məhlulunda torpaqlar üçün mənfi yüklü maneə yaratmaq üçün nəzərdə tutulmuş torpaq dayandırıcı polimer kimi istifadə olunur. Karboksimetilselüloz süni göz yaşlarında sürtkü kimi istifadə olunur. Karboksimetilselüloz qatılaşdırıcı kimi də istifadə olunur, məsələn, neft qazma sənayesində, burada qazma məhlulunun tərkib hissəsidir, burada özlülük dəyişdiricisi və su tutma agenti kimi istifadə olunur. Məsələn, natrium CMC (Na CMC) dovşanlarda saç tökülməsinə mənfi nəzarət kimi istifadə edilmişdir. Pambıq və ya viskoza rayon kimi selülozdan hazırlanmış trikotaj parçalar CMC-lərə çevrilə və müxtəlif tibbi tətbiqlərdə istifadə edilə bilər.
Göndərmə vaxtı: 03 dekabr 2022-ci il