Un məmulatlarında natrium karboksimetilselülozun funksiyaları Natrium karboksimetilselüloz (CMC) un məmulatlarında, o cümlədən bişmiş məmulatlar, çörək və makaron məmulatlarında geniş istifadə olunan qida əlavəsidir. O, bu məhsulların keyfiyyəti və saxlama müddəti üçün vacib olan bir sıra funksiyaları təmin edir...
Daha ətraflı oxuyun