Qidada olan titan dioksid zərərlidirmi?

Titan dioksidin təhlükəsizliyi (TiO2) qidada son illərdə müzakirə və araşdırma mövzusu olmuşdur. Titan dioksid ilk növbədə ağ rənginə, qeyri-şəffaflığına və müəyyən qida məhsullarının görünüşünü yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə görə qida əlavəsi kimi istifadə olunur. Avropa Birliyində E171 olaraq etiketlənir və dünyanın bir çox ölkəsində qida və içkilərdə istifadəyə icazə verilir.

Titan dioksid müəyyən edilmiş hədlər daxilində istifadə edildikdə ABŞ Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) və Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı (EFSA) kimi tənzimləyici orqanlar tərəfindən istehlak üçün təhlükəsiz hesab edilsə də, xüsusilə nanohissəciklərə potensial təsirləri ilə bağlı narahatlıqlar artırılmışdır. forma.

Burada nəzərə alınmalı bəzi əsas məqamlar var:

1. Hissəcik Ölçüsü: Titan dioksid nanohissəcik şəklində mövcud ola bilər ki, bu da nanometr miqyasında (1-100 nanometr) ölçüləri olan hissəciklərə aiddir. Nanohissəciklər daha böyük hissəciklərlə müqayisədə fərqli xüsusiyyətlər, o cümlədən artan səth sahəsi və reaktivlik nümayiş etdirə bilər. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, nanoölçülü titan dioksid hissəcikləri, xüsusən də böyük miqdarda qəbul edildikdə, oksidləşdirici stress və iltihab kimi sağlamlıq riskləri yarada bilər.
2. Toksiklik Tədqiqatları: Qidada titan dioksid nanohissəciklərinin təhlükəsizliyinə dair tədqiqatlar müxtəlif tədqiqatların ziddiyyətli nəticələri ilə davam edir. Bəzi tədqiqatlar bağırsaq hüceyrələrinə və sistem sağlamlığına potensial mənfi təsirlər barədə narahatlıq doğursa da, digərləri real məruz qalma şəraitində heç bir əhəmiyyətli toksiklik tapmamışdır. Titan dioksid nanohissəcikləri olan qidaların istehlakının uzunmüddətli sağlamlıq nəticələrini tam başa düşmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur.
3. Tənzimləyici Nəzarət: ABŞ-da FDA və Avropa İttifaqında EFSA kimi tənzimləyici qurumlar mövcud elmi sübutlara əsaslanaraq, titan dioksidin qida əlavəsi kimi təhlükəsizliyini qiymətləndirmişlər. Mövcud qaydalar istehlakçılar üçün təhlükəsizliyini təmin etmək məqsədi ilə qida əlavəsi kimi titan dioksidin məqbul gündəlik qəbulu limitlərini müəyyən edir. Bununla belə, tənzimləyici qurumlar ortaya çıxan tədqiqatları izləməyə davam edir və müvafiq olaraq təhlükəsizlik qiymətləndirmələrinə yenidən baxa bilərlər.
4. Riskin Qiymətləndirilməsi: Qidada titan dioksidin təhlükəsizliyi hissəcik ölçüsü, məruz qalma səviyyəsi və fərdi həssaslıq kimi amillərdən asılıdır. Əksər insanların tənzimləyici məhdudiyyətlər daxilində titan dioksidi olan qidaların istehlakından mənfi təsirlər yaşaması ehtimalı az olsa da, xüsusi həssaslıqları və ya əsas sağlamlıq vəziyyəti olan şəxslər ehtiyat tədbiri olaraq titan dioksidi əlavə edilmiş qidalardan qaçınmağı seçə bilərlər.

Xülasə, titan dioksid bir çox ölkələrdə qida əlavəsi kimi icazə verilir və ümumiyyətlə tənzimləyici məhdudiyyətlər daxilində istehlak üçün təhlükəsiz hesab olunur. Bununla belə, titan dioksid nanohissəciklərinin, xüsusən də uzun müddət ərzində böyük miqdarda istehlak edildikdə sağlamlıq üçün potensial təsirləri ilə bağlı narahatlıqlar davam edir. Qidada titan dioksidin təhlükəsizliyini təmin etmək və istehlakçıların problemlərini həll etmək üçün davamlı araşdırma, şəffaf etiketləmə və tənzimləyici nəzarət vacibdir.