Natrium karboksimetil selüloz zərərlidirmi?

Natrium karboksimetil selüloz (CMC) çox istifadə edilən qida əlavəsi, qatılaşdırıcı və emulqatordur. O, həmçinin əczaçılıq, kosmetika və tekstil daxil olmaqla digər sənaye sahələrində də istifadə olunur.

Ümumiyyətlə, CMC bu sənayelərdə istehlak və istifadə üçün təhlükəsiz hesab olunur. ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) qida məhsullarında CMC-nin istifadəsini təsdiqləyib və o, ümumiyyətlə təhlükəsiz (GRAS) kimi təsnif edilir. FAO/ÜST-nin Qida Əlavələri üzrə Birgə Ekspert Komitəsi (JECFA) da CMC-ni qiymətləndirdi və onun qidada istifadə üçün təhlükəsiz olduğu qənaətinə gəldi.

Bununla belə, bəzi şəxslər CMC-yə həssas və ya allergik ola bilər və mədə-bağırsaq pozğunluğu, dəri qıcıqlanması və ya tənəffüs problemləri kimi mənfi reaksiyalarla qarşılaşa bilər. Bundan əlavə, CMC-nin yüksək dozaları şişkinlik və ya ishal kimi həzm problemlərinə səbəb ola bilər.

Ümumilikdə, ümumi əhali üçün CMC istehlak və müvafiq miqdarda istifadə üçün təhlükəsiz hesab olunur. Bununla belə, CMC-yə qarşı həssaslığı və ya allergiyası olan şəxslər bu əlavəni ehtiva edən məhsullardan çəkinməlidirlər. Hər hansı bir qida əlavəsi və ya tərkib hissəsi kimi, onun təhlükəsizliyi və ya sağlamlığınıza təsirləri ilə bağlı narahatlığınız varsa, həkimə müraciət etmək həmişə yaxşıdır.