Metilcellüloz (MC)vəHydroxypropylmetilSylosose (HPMC)Yemək, tibb, kosmetika, tikinti və sənayedə geniş istifadə olunan həm ümumi selüloz törəmələridir. Əsas kimyəvi quruluşları selülozdan əldə edilsə də, kimyəvi xüsusiyyətlərdə, fiziki xüsusiyyətlərdə və tətbiq sahələrində bəzi əhəmiyyətli fərqlər var.
1. Kimyəvi quruluş fərqi
MetilSellüloz (MC), hidroksil (-H) qruplarının bir hissəsini metil (-och3) qrupları olan selüloz molekulundakı qrupların dəyişdirilməsi ilə edilir. Metilasiyanın dərəcəsi idarə edilə bilər, ümumiyyətlə metilasiya əvəzliyi dərəcəsi kimi ifadə olunur. MC-nin quruluşu nisbətən sadədir, əsasən selüloz molekulyar zəncirindəki hidroksil qrupları metillənmiş qruplarla əvəz olunur.
Hydroxypropyl metilcellüloz (HPMC) metilasiyaya əsaslanır və hidroksilo (-h) qruplarının hidroksipropil (-c3h7oh) qrupları olan selüloz molekulunun bir hissəsini daha da əvəz edir. Buna görə HPMC metilcellozozun törəməsidir, lakin daha çox struktur mürəkkəbliyi var. HPMC iki qrup, metil və hidrokaypropil ehtiva edir, buna görə quruluşu MC-dən daha mürəkkəbdir.
2. Fiziki xüsusiyyətlər və həlletmə
Solubility:
Metilcelluloz soyuq suda bir kolloid bir həll təşkil edə bilər, ancaq isti suda həll etmək asan deyil. Solubity suyun temperaturu və suyun pH dəyəri, xüsusən temperatur yüksəldikdə, MC-nin həll prosesi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq.
Hydroxypropyl metilcellulozu daha yaxşı həll olunmaya malikdir. Soyuq suda nisbətən sabit bir həll yarada bilər və həll olunması su və temperaturun dəyişməsi altında da yaxşı sabitlik göstərir. HPMC-nin üstün su tənbəlliyinə malikdir və xüsusilə isti suda geniş bir temperatur aralığında həll edilə bilər.
Viskozity:
Metilcellüloz məhlulu daha aşağı bir özlülük səviyyəsinə malikdir, buna görə daha aşağı özlülük tələb edən bəzi tətbiqlərdə tez-tez istifadə olunur.
Hydroxypropyl metilcellüloz həlli ümumiyyətlə, HPMC-ni tez-tez istifadə edən bəzi tətbiqlərdə tez-tez istifadə olunan bəzi tətbiqlərdə istifadə olunan bəzi tətbiqlərdə, məsələn, dərman materiallarında dərman materialları və yapışdırıcılar kimi daha yüksək özlülük tələb edir.
Gelling xüsusiyyətləri:
Metilcellulozun əhəmiyyətli bir termal jelation fenomeninə malikdir, yəni istilikdən sonra bir kolloidal bir maddə meydana gətirəcək və temperaturun azaldıqda yenidən həll ediləcək. Buna görə də tez-tez yemək və tibbdə bir gelling agenti kimi istifadə olunur.
Hydroxypropyl metilcellulozu ümumiyyətlə istilik jelation fenomeni yoxdur və bir jeldən daha çox suda sabit bir həll təşkil etməyə meyllidir.
3. Tətbiq sahələri
Qida sənayesi:
Metilseluloza əsasən zövqü yaxşılaşdırmaq, özlülük artırmaq və yemək quruluşunu qorumaq üçün yeməkdə istifadə olunur. Məsələn, aşağı kalorili qidalar, dondurma və vegetarian ət məhsullarında istifadə edilə bilər. İstilik gelation xüsusiyyətlərinə görə, bu da yeməkdə bir gelling agent kimi istifadə edilə bilər.
Hydroxypropil metilcellülozu nisbətən nadir hallarda qida içində istifadə olunur, lakin bu da nəmləndirici və emulsifikatorlar kimi bəzi xüsusi funksional qidalarda da istifadə edilə bilər.
Əczaçılıq sənayesi:
MetilSelluloz tez-tez dərmanlar, xüsusən planşetlərdə, kapsul və əczaçılıq örtüklərində bir iş kimi istifadə olunur. Narkotik hərəkətlərinin müddətini uzatmağa kömək etmək üçün oftalmik dərmanlar üçün davamlı buraxılış agenti kimi də istifadə edilə bilər.
Hydroxypropyl metilcellulozu, xüsusilə tabletlərdə, kapsul və maye hazırlıqlarında narkotik hazırlıqlarında geniş istifadə olunur. Narkotik təminatlı və idarə olunan buraxılış sistemlərində mühüm rol oynayır. Bundan əlavə, HPMC həm də oftalmik dərmanlar və mukoza təmir agentlərində də istifadə olunur.
İnşaat sənayesi:
Metilseluloz, əsasən tikinti sənayesində sement və gips kimi tikinti materialları üçün qalınlaşdırıcı və su saxlayan agenti olaraq istifadə olunur. Bu materialların bağlanma xüsusiyyətlərini və işləkliyini artıra bilər.
Hydroxypropyl metilcelluloz, xüsusilə daha yüksək bağlama və daha yaxşı su saxlama təmin edə bilən kafel yapışdırıcıları və quru havan kimi məhsullar istehsalı sahələrində daha geniş istifadə olunur.
Kosmetik Sənaye:
MCDərinin rahatlığa və nəmləndirici təsirini yaxşılaşdırmaq üçün kosmetikada daha qalınlaşdırıcı, humekter və emulsifikator kimi istifadə olunur.
Hpmctez-tez dəriyə qulluq və saç məhsullarında, xüsusən də daha yaxşı toxuma və təsir göstərə bilən jellər, kremlər və şampunlar kimi məhsullarda istifadə olunur.
MetilSellüloza (MC) və Hydroxypropyl metilcellulozu (HPMC) həm selüloz törəmələri, həm də kimyəvi quruluşları və fiziki xüsusiyyətləri fərqli, nəticədə müxtəlif sahələrdə fərqli tətbiqlərdə olur. MC ümumiyyətlə daha aşağı özlülük və istilik alma xüsusiyyətlərinə malikdir və gelling agent və qalınlaşdırıcı kimi istifadə üçün uyğundur; HPMC daha yaxşı həlletmə və tez-tez daha yüksək özlülük və daha yüksək sabitlik tələb edən tətbiqlərdə istifadə olunur, xüsusən də Əczaçılıq və tikinti sənayesində daha yüksək sabitlik tələb edir. Müxtəlif istifadə tələblərinə görə, müvafiq selüloz törəmələri seçmək xüsusi tətbiqlərin tələblərinə daha yaxşı cavab verə bilər.
Time vaxt: Fev-19-2025